地鐵3號線的盡頭處，有一座冒着香氣的小城——新都。

這座有着近2800年曆史的城市，處處都瀰漫着香氣，美食香、花香、書香、佛香，這裏是一座綠色的香城寶地。

老城區裏的老字號美食、歷史文脈、市井人情都是新都的魂。

20年+的老字號美食

幾輩人都找着來喫

. ABOUT .

美食香

這條通往菜市場的小路，旁邊都是新都人民畫的小插畫，走在這裏竟然還找到了一種走在上海弄堂裏的悠閒。

這些小巷子裏藏着開了很多年的老店，那些從十幾年甚至二十多年前，就開始在各個巷子裏安家的人，如今還是會光顧那些最愛的小店。

肖春捲，賣了3輩人

💰人均：10元

地址：南門橋頭

來新都的第一站，當然是要來這家必打卡的肖春捲。清源橋頭現在都變成了春捲一條街，各式春捲扎堆，剛準備要上去買，發現不是肖春捲。

這家賣了三輩人的春捲老攤攤，在新都沒人不知道。

上午11點，肖春捲的阿姨才推着自己的車車來擺攤。以爲騎車路過的叔叔逗趣的說“今天那麼晚才擺嗦？”阿姨雲淡風輕的回了句“啊”。

橋頭鄰里間的溫情，就是在和隻言片語的隨和自然中，顯得格外濃厚動人。

現在這家春捲是輪班制，早上是阿姨，下午是婆婆，兩個人的調配醬料的手藝，都是一樣的好。

油辣子、甜麪醬、還有別家沒有的芥末都是自己熬製的，別家也學不來，趕早的話還能喫到熱乎的醬汁。

芥末一定要加甜辣中帶着一股微弱的衝勁，也是肖春捲最特別的地方。

阿姨給醬汁給的特別多，喫完飯盒裏都還剩一大堆，春捲裏面包的胡蘿蔔絲和白蘿蔔絲，完全就是小時候的那一口。

7元一份，一份10根，好多七八十歲的婆婆爺爺在午飯前都要來一份，簡直就是新都人的必備小喫。

買上一份，坐在清源橋頭的樹蔭下細嚼慢嚥，享受專屬於新都人的小幸福。

11年，只賣三樣小喫

💰人均：7元

地址：公園路59號

巫道珍土豆，讀起來有點繞口。其實從1998年開始，人家就叫巫嬢土豆了。

但是因爲太火，被別家先註明了商標，巫嬢大氣，懶得跟別個爭，直接就改個名字。

在新都人眼裏。正宗的巫嬢土豆，僅此一家，絕無分店。

整整11來，他們家就只賣三樣小喫——煮土豆、炸土豆、炸火腿腸。

很多新都朋友從小學就開始打卡，一直喫到生小孩，還要帶着老公和小孩來喫。

煮土豆7塊一大碗，炸土豆4角錢一串，炸火腿腸3塊一根。這個價格也真的是很良心了。

比起炸土豆個人更喜歡煮土豆，土豆切的很薄，就像現在火鍋店裏的功夫土豆。在湯湯裏狠狠的蘸一下，更有味道。

調料湯有點像麻辣燙的口味，一點都不油，很多老食客都是一口土豆一口湯。

火腿腸炸開了花，表皮幹香酥脆，辣椒麪也是自己調配的，很香但不辣。

14塊錢喫那麼多，物價回到學生時代。

鐵門裏的葉兒粑，5點開賣

💰 人均：10元

| 地址：桂湖西路菜市巷14號院內

菜市場裏的葉兒耙，唯一一個招還掛在鐵門外的另一家店門口，剛好那家店門口也有賣葉兒粑的。沒有熟人帶路，真的會很凌亂。

這個時候你需要轉身望向鐵門裏的門衛室，對！就是這裏！好一頓找啊。

和樂山這些地方的葉兒粑不一樣，新都的葉兒耙做成了長條狀，而且都是用的玉米葉，玉米的清香給葉兒粑又加了點料！

裏面的肉餡一點都不膩。很多人提前預定，幾袋幾袋的拿。開了整整20年，每天早上都是5點開始作業。

它家一絕的還有涼麪，獨家祕製的醬料淋上去，再加點芝麻醬，甜辣的醬汁裹在每一根麪條上，一口味蕾就被俘獲。

曾鍋盔大酒店，連李宇春也喫過

💰人均：10元

|地址：狀元街88—92號

開了29年的鍋盔老店！一中的娃娃都愛來買，連李宇春都來喫過。新都土著親切的喊它“曾鍋盔大酒店”。

不僅是鍋盔做得好，豆湯飯、筍子燒牛肉、餃子，樣樣都是值得專門來一趟。

光是給鍋盔準備的配菜就有30多種，涼拌的、粉蒸的、熗炒的！記住！粉蒸牛肉鍋盔必點。

在竈上的碗碗牛肉，扣進鍋盔裏，現喫一個，還要打包一個。味道確實配得上滿牆的獎牌。

開了10年，分量很紮實

💰人均：24

地址：東街32號

開了10多年的陳記蒸牛肉，去的時候已經下午3點多了， 有個阿姨推着坐着輪椅的爺爺來喫。特地囑咐老闆“一定要很耙和，不然他咬不動”。

爺爺像個小孩一樣坐在輪椅上等着牛肉出蒸籠。看來是真的愛喫這一口。

這家店的粉蒸牛肉不像我想象的一樣油亮，顏色比較偏暗，但味道真的是沒話說，牛肉用的很好，沒有一塊是咬不動的。

看起小小一碗，但全都是肉，沒有半點其他的東西。

老小區裏的手工兩面，準點來！

💰人均：24

地址：廣元華涼麪

電子廠從廣元辦到新都，這家手工涼麪就開賣了，就在單位宿舍樓裏。但來喫的人一點也不少，還沒到中午11:00，就已經賣得精光。

下午3:00準時出攤，就在103廠的大門旁。每天六點開始手工製作，所以口感韌勁十足，酸酸辣辣簡直太過癮！

公廁旁的麻辣燙，人均10塊

💰人均：10

地址：103廠籃球場旁

103廠宿舍樓裏，還有一家小時候麻辣燙。開在公廁旁邊，環境破破爛爛，沒有一點裝修。但依然是電子廠子弟從小喫到大的味道。

菜不多，十來種素菜，三四種快餐肉，但都還算新鮮。撿上一大盆，也不超過20元。

餐具就更復古了，蜂窩煤搭起來的竈臺，一口以前的大剃鍋，不需要任何濾鏡，就饞哭了隔壁小孩。

土豆、藕片和玉蘭片，都燙的脆脆嫩嫩。再帶點精華還老料底湯，一口穿越到上個年代。

這次來還是有遺憾

你們說的開了20多年的抄手，沒有喫到！好氣哦！來的時候已經3點半了，老闆已經收攤。到底有多好喫？快點後臺安慰我。

這座巨大的歷史博物館

綠色是它的時尚標籤

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書香 佛香 花香

新都老城區就像一個巨大的歷史博物館，每一處都有千年的歷史建築。住在新都，就像住在園林一般，放眼望去，一片綠色。

4萬㎡的“小杭州”

《紅樓夢》的拍攝地

如果想要看看園林建築藝術之美，一定要來新都的桂湖森林廣場。桂湖是唯一一座保存了隋唐園林遺蹟的園林。

4萬㎡，藏了個美到窒息的小杭州。

桂湖始建於隋唐，門口的“桂蕊飄香美哉樂土，湖光增色換了人間”。是著名文學家郭沫若專門給桂湖題的一幅對聯。

87版的《紅樓夢》就是在桂湖森林公園拍攝。

史湘雲和林妹妹在荷塘邊對詩，湘雲說：寒塘渡鶴影,黛玉接了句：冷月葬花魂！何等淒涼，何等殘酷！

現在這裏還保存有千餘米的古城牆。能觸摸到時間留下來的痕跡。

週末的時候來這裏放空，坐船釣魚、感覺時間都慢下來了。

公園路口轉彎處，是一片硃砂紅的城牆，在這座老城裏，藏着濃濃的中國風，這裏簡直就是新都的“小故宮”。

新都的小“故宮”

中國風大片打卡地

公園路口轉彎處，是一片硃砂紅的城牆，在這座老城裏，藏着濃濃的中國風，這裏簡直就是新都的“小故宮”。

和北方相比，新都這裏太好出片了，秋冬季節依然有悄悄探出頭來的綠葉，配上中國風的硃砂紅，高級。

“煙霞無定相，鬧市聽梵音”新都每一處，似乎都沾染上了千年的禪意平和閒淡，這便是新都的性格。

悠然閒適的性格

彷彿給時間按了暫停鍵

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茶香 人文香

於是，在現在的街頭巷尾，都能看見在樹蔭下乘涼，泡着熱茶打着紙牌的新都人。

在麻將館裏扎堆的新都人，好像這世界的煩憂離他們都很遠。

“妹兒，你們來考察哇，多拍點嘛。你看，現在生活滋潤的很嘛。”叔叔很熱情的給我們打着招呼，雙手揣在夾克的兜裏，小跑着去打麻將了。

在參天大樹下聊着家常的新都人，好像給時間按了暫停鍵。

交際舞、廣場舞每天都會在這過地方準時上演。

在成都市區，早已看不到的報刊亭。小時候放學，最喜歡吆喝上三五好友，一起拿着零用錢，去選一本喜歡的雜誌。五顏六色的報刊，就像是那個時候的解憂雜貨鋪。

站在報刊亭的角落隨便咔嚓一張，好有小時候的年代感。

古韻裏融合着上個世紀的風貌，新都人住在這方天地的怡然自得。

今日互動

你心中的新都是什麼樣的？

有哪些會長沒寫到的歡迎安利喲！

圖 | 二毛

文 | 冒芽

主編 | 大白

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