/// 宅家自制快樂水 ///

① ----- 楊枝甘露寶藏茶

② ----- 平價替代版喜茶

③ ----- 網紅荷包蛋拿鐵

④ -----能喝能喫的曲奇盃

有了這15款，你也能開飲品店了~

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· 多肉芒芒 ·

食材：芒果醬、綠茶、糖漿、冰塊、椰漿粉、西米露

圖片來自：@初七seven

① 芒果醬、茶水（茶包泡、綠茶飲料都可）、糖漿和冰塊一起，攪打成冰沙。

② 依然混合攪打冰沙，買不到椰漿粉就換成椰奶並去掉熱水，只不過椰香味會淡一些。

③ 推薦網購“脆波波”，口感會比西米露Q彈得多~再依次加入椰漿沙冰和芒果沙冰，頂部再來一個冰淇淋的話，會更爽！

· 西柚養樂多 ·

食材：西柚、白糖、雪碧、養樂多、西柚味水溶C100

圖片來自：@小黃喫飯公司

① 一部分西柚果肉壓碎後放入杯底並加入冰塊，另一部分西柚果肉和養樂多打碎（沒有攪拌機就手動壓碎！）。

② 喜歡酸一點的可以不加白糖、多加些水溶c100，攪拌均勻即可。注意西柚飲品放久了會變苦，要儘快喝完哦！

· 多肉葡萄 ·

食材：綠茶、葡萄、冰塊、奶油芝士、牛奶、淡奶油

圖片來自：@小豔

① 葡萄洗淨後剝皮去籽，取50~60g葡萄放進杯底，壓成果肉泥，再準備100g葡萄備用。

② 製作茶底，可以用茶葉煮泡再加入冰塊冷卻。懶人也可以直接買一瓶某師傅茉莉綠茶~嘻嘻。

③ 攪打奶蓋，70g奶油芝士隔水軟化，再加入65g牛奶+330g淡奶油+3g鹽+大勺蜂蜜或白糖，攪攪攪大約3min~

④ 將100g葡萄+冰塊+150ml茶底+少許糖，放入攪拌機打成沙冰，然後倒入底部放有葡萄果肉的杯中。

⑤ 最後倒入奶蓋，收工！奶蓋的配方有半壺的量，做的時候可以調整比例減量，沒用完的放進冰箱保鮮層，下次還能接着吸~

· 芝芝莓莓 ·

食材：15顆草莓、綠妍茶包、蜂蜜or白糖、冰塊

圖片來自：@喜茶

① 備好食材清洗草莓，先沖泡綠妍茶湯，泡好之後待冷卻備用。

② 切碎5顆草莓再加少許糖，用勺子攪拌壓碎放進杯底。

③ 另外10顆草莓+冰塊+蜂蜜+綠妍茶湯加入攪拌機，攪打成果茶沙冰，便攜式攪拌機也可以。

④ 最後倒入裝好草莓果肉的杯中，撇去頂部的泡沫，喜茶莓莓到手！

· 芋泥牛乳 ·

食材：荔浦芋頭、紫薯、牛奶、白糖、西米露

圖片來自：@盆栽小姐

① 芋頭、紫薯削皮切塊，隔水蒸20min，整到筷子可以輕鬆扎透。再用小鍋煮西米，開水下鍋15min，再放入涼水（買不到也可以忽略~）。

②蒸耙後的芋頭、紫薯，放入攪拌機，加入牛奶、白糖攪打成泥（或者手動壓碎攪拌）。倒入鍋中小火熬煮直至濃稠，口感會更順滑（覺得麻煩也可以省略這一步）。

③ 杯底放一些煮耙後的芋頭，再放入煮好的小西米，用勺子加入芋泥做出掛壁的效果，最後加入牛奶即可~

· 楊枝甘露寶藏茶 ·

食材：芒果、西柚、椰漿、牛奶、淡奶油、冰淇淋、大白兔奶凍、冰塊、煉奶、白糖、果凍、櫻花奧利奧

圖片來自：@小黃喫飯公司

① 準備食材，製作大白兔奶凍，5g吉利丁冷水泡軟，250g牛奶+4顆大白兔奶糖小火熬煮至奶糖融化關火，加入吉利丁片攪拌，冷藏3h。

② 芒果取果肉，一部分切小丁。西柚取果肉，放少許糖醃一會。奧利奧碾碎，50g淡奶油+3g白糖打發成紋路明顯不流動的狀態，冷藏備用。最後芒果+冰塊+牛奶+煉奶+椰漿，打成沙冰。

③ 杯中依次加入透明果凍、西柚果肉、大白兔奶凍，在緩緩倒入芒果沙冰，加入一勺冰淇淋，再倒入沙冰至八分滿，最後擠上奶油雪頂。

· 抹茶雪頂奶綠 ·

食材：牛奶、淡奶油、抹茶粉、糖

圖片來自：@喫喝玩樂周小懶

① 抹茶粉和糖用少量溫水化開，再加入牛奶混合，淡奶油加糖打發擠在頂部，撒上少許抹茶粉，完工，是不是超簡單~

· 奧利奧荷包蛋拿鐵 ·

食材：牛奶、咖啡、淡奶油、櫻花奧利奧、芒果、冰塊

圖片來自：@KK

① 淡奶油打發至7分發，奧利奧碾碎備用。杯中加冰塊，倒入牛奶3分之2、3分之1咖啡。

② 舀一勺奶油鋪在冰塊頂部，撒上櫻花奧利奧碎，再舀一小勺奶油做蛋清，小片芒果做蛋黃，“僞荷包蛋”get~

· 抹茶蘇打 ·

食材：青檸、薄荷、冰塊、抹茶濃縮液、蘇打水

圖片來自：@Senta_何細珊

① 熱水和白糖1:1衝兌成糖漿，沒有抹茶濃縮液也可以用2g抹茶粉+10g白糖+50g熱水衝兌，放涼備用。

② 杯底加入冰塊和糖漿，倒入8分滿蘇打水，加入青檸片，點綴幾片薄荷葉，擠入青檸汁，最後倒進抹茶液就好啦。

· 桑桑酸奶 ·

食材：桑葚、綠茶、蜂蜜、酸奶

圖片來自：@Rosemary是我

① 桑葚洗淨，加入綠茶和一勺蜂蜜攪打成果茶，沒有攪拌機也可以手動壓碎攪拌。

② 杯中倒入酸奶，再用勺子做出掛壁的效果，加入滿杯冰塊，最後倒入打碎的果茶。喝一口，是初夏的味道~

· 奶蓋莓果酒 ·

食材：養樂多、喜歡的果酒、桑葚、樹莓、綠茶冰塊

圖片來自：@上茶

① 提前用綠茶水+蜂蜜製作冰塊備用，果酒可以選擇自己喜歡的口味，3種不同的口味會讓整體更有層次，只有1種口味也可以做。

② 3種果酒分別和綠茶冰塊打成沙冰，再分別放進空杯子備用。

③ 杯子內依次加入3種果酒打出來的沙冰，加的時候穿插一些樹莓、桑葚點綴，加入適量養樂多，最後加入奶蓋，頂部再點綴些水果，完成！

· 藍天白雲飲品 ·

食材：藍色雞尾酒、酸奶、棉花糖

圖片來自：@朵兒姑娘

① 酸奶選擇比較濃稠的，倒入杯中三分之一。

② 再倒入藍色雞尾酒（RIO就有這款），至九分滿，再放上幾顆棉花糖就完成了，少女心炸裂有沒有！

· 炭燒珍珠奶茶凍 ·

食材：白糖、牛奶、黑糖珍珠、紅茶、烏龍茶、淡奶油

圖片來自：@上茶

① 牛奶1盒、紅茶和糖慢火煮5min，加入2勺白涼粉，攪拌均勻後冷藏成奶凍，切成小塊備用。

② 速凍黑糖珍珠小火煮沸後冷藏，在杯底加入黑糖並做出掛壁的效果。

③ 再加入奶茶凍，倒入少許煮好的黑糖珍珠。

④ 烏龍茶凍成冰塊後攪打成沙冰，加在頂部，再加上淡奶+糖打發而成的奶蓋，綴上少許黑糖珍珠，完成~

· 曲奇咖啡杯 ·

食材：黃油、白砂糖、紅糖、蛋黃液、低筋麪粉、燕麥

圖片來自：@是轉轉呀

① 黃油軟化後加入白糖、紅糖攪拌均勻，分兩次加入蛋黃液，低筋麪粉過篩，攪拌至無干粉狀態，再加入少許燕麥片揉成團。

② 麪糰貼於杯子內壁，杯底壓實以免裝咖啡時會漏水。烤箱180℃預熱，烤20min。烤好放涼再脫模，不然容易碎哦。

③ 杯沿上抹些巧克力醬口味更豐富，倒入咖啡濃縮液、牛奶，喝完再把杯子喫掉，美滋滋~

· 豆乳奶蓋奶茶 ·

食材：糯米粉、糖粉、牛奶、木薯澱粉、白糖、淡奶油、豆漿、奶油奶酪、煉奶、鹽、紅茶、水

圖片來自：@小黃喫飯公司

① 豆乳奶蓋茶需要製作茶底、奶蓋、小丸子和麻薯，可以先把食材分類備好。

② 糯米粉50g、溫水35g、糖粉9g，三種食材拌勻混合，製作小丸子，嫌麻煩也可以直接用速凍湯圓，口感差不多~

③ 牛奶100g、木薯澱粉10g、白砂糖10g，放入小鍋中，開小火，持續快速攪拌，直至鮮奶麻糬濃稠有彈性後關火，倒入碗中密封冷藏30min。

④ 製作奶蓋，淡奶油100g、豆漿90g、牛奶25g、奶油奶酪30g、煉奶5g、白砂糖10g、鹽1g，電動打蛋器低速打至濃稠，耗時約3min。

⑤ 50g水中加入紅茶10g、牛奶250g、白砂糖25g，小火煮至沸騰，再倒入豆漿，鍋中冒小泡後關火過濾，冷藏30min。

⑥ 杯底加入鮮奶麻糬，倒入8分滿的豆乳茶，再緩緩加入奶蓋至略低於杯口，最後撒上黃豆粉、擺上小丸子，記得先喫一口小丸子再喝哦！

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