隨着我們收入的不斷提高，牛肉如今已經成爲很多我們飯桌上的不可或缺的菜餚，人們也對食材的口味有了認知，不僅喫得要好，還要更爲美味，那麼中國到底哪裏的牛肉最好喫呢？下面就盤點下我國牛肉最好喫的5個地方，口感越嚼越香，喜歡美食的你豈能錯過。

一、內蒙牛肉

好的飼養方式同時也決定了草飼牛肉優良的肉質。在海拉爾牛肉的採購商們往往通過牛肉脂肪的顏色和多少來判定牛肉的好壞。草飼牛肉的肉質精瘦，脂肪與肌肉有着明顯的界線，不混雜。肌肉纖維足，口感更具韌性和嚼勁，蛋白質含量高的同時脂肪含量低。

二、張掖牛肉

在中國，從南到北，從東到西，幾乎沒有人能拒絕牛肉麪的魅力。 而在牛肉麪圈裏，蘭州牛肉麪不失爲一個傳奇。不同於臺灣牛肉麪的大排牛肉，蘭州牛肉麪裏幾片薄如蟬翼的牛肉，可以忽略不計。

蘭州牛肉麪之所以叫做牛肉麪，祕密都在那碗清亮的湯裏。對於蘭州人來說，肉從來都不是牛肉麪的主角，用張掖肉牛熬出來的湯纔是重點。透亮的清湯，將面浸泡其中，裹挾着麥芽的香甜，飄散出難以複製的牛骨濃香。喝着祁連山雪水長大的張掖肉牛，體型壯碩，厚實的牛肉，燉煮時只需放點食鹽調味，其它佐料一律不加，這纔是原汁原味的牛肉！

三、新疆牛肉

新疆的牛肉品質優良，牛肉的好與否主要取決牛喫飼料，尤其那拉提草原、巴音布魯克草原和巴里坤草原的牛肉最爲鮮美，牛肉筋膜略多，肉色深紅，小炒牛肉汁水濃郁，水煮牛肉味道清新，大凡品嚐過的人都不會忘記。

用新疆牛肉做的牛肉乾味道獨特，新疆牛肉乾的特點在於其有着非常多的香料作爲調料，而且其牛肉只保持7成幹，這樣味道更加入味，嚼勁十足，喫上一口，肉香濃郁。

四、四川阿壩牛肉

在我國南方四川阿壩牛肉最爲出名，阿壩州草原遼闊，水草豐茂，獨特的自然生態條件孕育出了犛牛的優良品種——麥窪犛牛，阿壩州的紅原因此被譽爲“犛牛之鄉”。

阿壩牛肉乾口味就是天然牛肉的味道，也沒什麼水分，幾乎沒有腥味，大家不用對味道有顧慮，符合大衆的口味，不特殊，絕對是上好的美食，喫過之後能讓人味蕾無比享受。 好喫又有營養。

五、甘肅平涼牛肉

平涼自古有養牛的傳統，長年的培育，使得這裏的牛肉品質優良，肉質細嫩，肉香味十足。喫平涼紅牛最好的方式還是火鍋，鮮切牛肉都經過嚴格排酸，入鍋變色即熟，蘸着特製的鹹辣調料。彈牙不說，口腔裏充斥着肉汁，又沒有任何肉類的異味，叫人完全不想放下手裏的筷子，只想就這麼一直喫下去。