麪條是屬於傳統的麪食，但是麪條的做法有很多，不同的做法會有不同的味道。有一種做法特別受歡迎，那就是用麪條和菜一起燜，做出來的味道絕對的香濃，非常的下飯。

白豆角具有降低脂肪的作用，還能夠促進脂肪代謝，因此想減肥的朋友可以喫起來。這道菜所需要準備的食材也很簡單，基本上都是家中常見的食物，另外就是烹飪的方法也不用擔心，基本上一學就會，但是也屬於一道硬菜，營養上也是翻倍的，比單獨的下麪條肯定更加好喫。

【菜名】白豆角燜面

【配料】白豆角，手擀麪，豬肉，花生油，食鹽，八角，生抽，雞精，蔥，生薑

【烹飪步驟】

1、這道菜還是要先將所有的食材全部準備好，豆角要先摘乾淨，然後切成段狀，直接掐成段狀也行，之後再用清水沖洗乾淨。

2、豬肉洗乾淨之後要切成小塊狀，豬肉不需要全瘦的，可以是有一點肥肉，比如三分的肥肉，這樣的豬肉燜出來會更加好喫。蔥姜洗乾淨之後全部切成絲。

3、麪條最好是選擇手擀麪，這樣會更加有嚼勁，也會更加的好喫。準備一個乾淨的大盆，將適量的手擀麪放進去，再倒入一勺子的花生油攪拌均勻。

4、之所以放花生油拌勻是因爲這樣麪條就不會粘在一起。將處理好的手擀麪放在鍋裏面，隔水蒸十分鐘，然後再關火將麪條打散備用。

5、鍋裏面倒入適量的食用油，油溫熱了之後將八角放在裏面煸炒，接着是將蔥薑絲放進去，爆香之後將豬肉塊放進去快炒。

6、翻炒片刻後將適量的生抽倒進去，翻炒到豬肉變色斷生，這個時候再將豆角加進去，大火翻炒到變色後撒上適量的食鹽和雞精來調味。

7、鍋裏面倒入適量的清水，煮開之後將麪條鋪上去，鍋蓋上蓋子之後繼續的燒，等到湯汁變少變濃郁的時候就差不多了，這個時候就可以關火了，然後將麪條和食材一起攪拌均勻。

8、最後就是直接裝盤可以喫了，麪條上面都包裹着食材和湯汁，特別的好喫，可以當做菜來喫，也可以直接當作主食來喫。

【烹飪貼士】

1、切記豆角一定要煮熟，因爲沒有完全熟的豆角喫了容易中毒。

2、一次不要做太多，因爲麪條最好是一次就喫完，下一頓再熱就不好喫了，因此要根據具體的食量來做。

3、麪條最好是自己手擀的，因爲手擀麪更加有韌性。

【圖片來源】踏月色而來7737