中華文化博大精深，源遠流長，美食文化亦是色味俱佳，膾炙人口。中國美食領域無比神祕，難以揣度。從鄉里人家到市井都市，廚藝的傳承就像上學一般亙古不變。師傅爲徒弟授業解惑，言傳身教，日復一日地刻苦練習，直到掌握了其中精髓方可結業。先輩的智慧，後輩的勤學，師徒的配合，食客的領悟，美味的每一個瞬間，都是用心創造換來的結果。

一日不過而食，之中早餐最爲重要，在蘭州這座城市中，以一碗麪作爲早餐的標配是蘭州人的獨家味道。當一碗麪的問世給這座城市增添了溫度，人們不再眷戀那些外地傳來的小喫火鍋，而把牛肉麪當作每天的首選，這碗帶着故土風味的蘭州牛肉麪被大衆所認可。

喫一碗牛肉麪等到終於上桌了，當興奮的咀嚼聲環繞在飯店裏，才真正酣暢開場放縱姿態肆意喫麪。如此豪邁又瀟灑的品味時刻只有懂喫的人才能體會。的氣候造就了一方水土，一方水土養育了一方人。正如的溫帶季風性氣候一樣夏季溫熱多雨冬季寒冷乾燥，蘭州人的性格也是豪情萬丈又柔情似火，剛與柔的交織成了蘭州人獨特的標籤。而蘭州人以這種性情做出的麪條更是能充分展現蘭州人的風格。麪條用門牙輕鬆咬斷然後慢慢咀嚼能回味到極爲細膩的麥香這種原始的快感，讓人慾罷不能。

四季皆宜的美食，品味舌尖的味道。從地理位置來看，牛肉麪的誕生是天時地利的物資融合的產物；從人文壞境來講，蘭州是一個多民族聚居的城市，牛肉麪的味道是不同民族文化的交織；牛肉麪的麪條如絲線般千絲萬縷，細長的麪條在拉麪師傅的手中變得筋道有勁，喫起來柔韌爽滑，口感俱佳。用牛肉熬製的湯頭，濃郁醇香，整個蘭州城都被香氣所籠罩。

蘭州牛肉麪是蘭州人生活中的一部分，是蘭州城的標誌，是中華美食文化的創新。蘭州德元純湯牛肉麪秉承匠心品質，精益求精只爲做好每一碗麪，對食材的挑選，對品質的追求永遠不會停歇。傳承中華美食文化也是一種至高無上的使命，是一種可貴的精神品質。蘭州德元純湯牛肉麪在優質的基礎上追求更廣泛的發展空間，力求讓每一位美食愛好者瞭解中華美食文化，傳承優秀匠心品質精神。