炒面加肥牛，在家里做出来不输任何饭馆，营养又美味
肥牛炒面
现在应该是开始进补的时节了，这次我用了肥牛片搭配油菜做炒面，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，这个季节吃牛肉，有暖胃作用，所以牛肉也更是寒冬补益的佳品。
食材清单
肥牛250克、熟面丝500克、油菜1把、盐3克、生抽15克、油25克、葱姜蒜适量
烹饪步骤
步骤1
葱、姜、蒜切片备用，肥牛我买的肥牛片不用处理，只需要提前从冰箱里拿出来室温化冻就行。锅中烧油放葱、姜、蒜爆香
步骤2
然后下肥牛片
步骤3
把肥牛片颜色炒至发白时烹入生抽，给肥牛片上色
步骤4
此时再把油菜叶、盐也放入锅中一起翻炒上色。肉、菜翻炒几下就可以了
步骤5
把熟面丝铺在菜上盖上锅盖焖2分钟，然后再把下面的肉和菜翻上来与熟面丝拌匀即可出锅吃了
步骤6
吃的时候可以根据个人喜好撒一些黑胡椒碎，还可以倒一点醋拌一下，在就上瓣大蒜吃，包你能吃上两大碗。
小贴士
油菜也可以换成洋葱，因为肥牛和洋葱很搭，洋葱切成细丝就可以。家里吃涮肉剩下一点肉片，可以用这个方法做一顿炒面，既解决了省肉片占冰箱空间的问题，又做了一顿不错的饭，既简单又好吃，有时间您就试试吧。