這個豬肉豆腐辣椒釀祕方千金不換，脆嫩爽口特下飯，一家人都愛喫
人們都想方設法讓餐桌上多幾樣新鮮的菜品，今天現學現賣豬肉水豆腐辣椒釀，看官請往下看
首先去菜地(自種,絕對綠色,環保,無公害)選摘5個微辣的大青椒。
按它生長的外形用刀一分爲二。
挖空去掉籽。
買回3分肥，7分瘦的精豬肉4兩，一小塊水豆腐，打個土雞蛋，加一勺蠔油，約5克精鹽，少量雞精。
用手先揉搓使之混合在一起，然後順時針先慢後快攪拌約幹圈，手感有力爲好。
把配料填入濾幹水的辣椒內。
燒熱菜鍋，把填好配料的辣椒肉朝下輕放至鍋內，放微微的一點水加蓋小火燜熟。哦，記住不用放油。
然後翻轉讓辣椒麪貼鍋，哦，此時放少許菜油，煎香。
燒些碎番茄汁，草氏豆瓣醬，記得放少許雞精。
把辣椒釀裝盤，淋上番茄醬，0K，上桌！
老少會點讚的豬肉水豆腐辣椒釀就成功了，來，你嘗下，好喫咩？！
