酒用高粱優質高產栽培技術，

[摘要]高粱具有耐旱、耐澇、耐瘠薄、抗逆性強、易豐產等特點。文章以酒用高粱高產栽培技術關鍵點爲主，重點對撒播育苗、整地、移栽、施肥、澆水、病蟲害防治、收穫過程進行了詳細說明，全面介紹了酒用高粱高產栽培技術。

1、品種選擇

貴州省主要栽培品種有紅纓子、紅珍珠、紅青殼、瀘州紅1號等。紅纓具有種皮厚，玻璃質高，支鏈澱粉高，單寧含量適中，釀酒不易糊化等特點，是多家知名酒企指定收購的優質高產品種。紅纓子(黔審粱2008002號)，全生育期131d左右。屬糯性中杆中熟常規品種。株高245cm左右，千粒重20g左右；單寧含量1.61，總澱粉含量83.4%，支鏈澱粉含量佔總澱粉含量的80.29%，糯性好，種皮厚，耐蒸煮。

2、育苗技術

2.1 播期

可依據品種生育期、地溫和土壤墒情確定育苗的播種時間。一般以土壤5cm處地溫穩定在10～12℃以上時即可播種，春播高粱大約是3月下旬至4月中旬。

2.2 苗牀準備

苗牀選擇水源方便，背風向陽，土壤肥沃的地塊，以大田面積爲基準，按1：40的田比計算所需苗牀面積，翻耕後清除雜草和石塊，平整苗牀。

2.3 種子處理

選用純度高、籽粒飽滿、澱粉含量高、生活力強、發芽率高的良種；播種前在適溫下曬種1d以提高發芽率；用清水浸種12h以提早出苗；選用“拌種靈”進行拌種以減少病蟲害的發生。

2.4 育苗方式

撒播育苗。整地時撒入培肥的苗牀營養土。開溝作廂，廂寬133.3cm，長度按地塊實際爲主，苗牀和大田的比例爲1：30。每22m2苗牀用種0.3～0.5kg，撒勻，然後澆適量腐熟的清糞水，蓋細土厚0.5cm，平蓋塑料薄膜，保溫保溼育苗。出苗後架拱蓋膜，適時揭膜通風，2～3葉時間苗，株距3.3cm。移栽前根據氣候適時揭膜煉苗，追肥防病。通過育苗移栽，受氣候的影響較小，還能調節茬口適時早播，早栽，獲得高產。

3、大田種植

3.1 整地

選擇肥力中等的土壤進行種植，前作收穫後立即滅茬，整地工作要求深耕細耙。667m2施腐熟農家肥2000kg作基肥，耕深以20～25cm爲宜，耕後立即耙耮，整平。

3.2 移栽

採用雙株規範化移栽技術，當苗長至4葉時即可起苗移栽，起苗時應注意防止傷根，除去病苗、弱苗、雜苗、帶護根土。打窩移栽，行距50～60cm，穴距25～33cm，打窩移栽，每穴2株，密度爲8000～9000株／667m2，土壤肥力高的應適當稀植，土壤肥力低的適當密植。移栽深度以3～5cm爲宜。

4、田間管理

4.1 查苗補苗

移栽返青成活後及時查苗補苗，保證基本苗。

4.2 施肥管理

施肥原則採取“重施基肥、早施苗肥、穩施穗肥、巧施粒肥”。結合整地，667m2施腐熟廄肥2000kg作基肥；移栽15d後及時追施667m2用清糞水1000kg苗肥；拔節孕穗期667m2用清糞水1500kg穗肥；抽穗揚花至灌漿時期667m2施腐熟廄肥500kg粒肥。

4.3 中耕除草

結合追肥進行中耕除草作業，第一次在苗期進行，中耕除草要求淺鏟細鏟，深耥至犁底層不帶土，以免壓苗；拔節期進行第2次中耕除草，可進行深鏟，鬆土，耥地可少量帶土，做到壓草不壓苗；抽穗期可再進行1～2次中耕。

4.4 水分管理

高粱苗期需水量少，一般適當乾旱有利於蹲苗，除長期乾旱外一般可以不進行灌水；拔節期需水量迅速增多，當土壤溼度低於田間持水量的75%時，應及時灌溉；孕穗、抽穗期是高粱需水最敏感時期，如遇乾旱應及時灌溉，以免造成“卡脖旱”，影響孕穗發育。

5、高粱病蟲害綜合防治技術

專用高粱的病蟲害要通過選育抗病品種、清潔田園、實行輪作等措施進行預防。一是種植地塊要實行3年輪作、秋後深耕和拾茬銷燬；二是是施用的廄肥要通過高溫堆漚腐熟；三是發現病苗要及時拔除，如發生粱黑穗病、紅條病毒病時應人工及時拔除帶病株，帶出田塊進行集中深埋處理；四是發現蟲害要及時、徹底治理；五是在種植後期，是蚜蟲易發期，如發現蚜蟲，要在技術員的指導下，用啶蟲脒噴霧預防蟲害，用藥劑量40mL/0.067hm2。

6、收穫

高粱在蠟熟末期收穫最爲適宜，其特徵是穗基部莖稈變黃，植株下部的4～6葉枯死，穗上下兩端小穗外穎呈棕色，此時收穫的高粱籽粒經晾曬後呈棕黃色，經濟性狀較好。當高粱曬乾至含水量小於或等於13%時，入庫貯藏。

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