風吹柳花滿店香,吳姬壓酒勸客嘗!大家好，因爲熱愛是我們相遇。民以食爲天，喫是最重要的小事。世間萬物，生生不息，地大物博，滋養珍饈。從不缺少食材的我們，用一雙勤勞而智慧的雙手，能工巧匠般的創造出一道道讓人回味無窮的美味佳餚。

平時小甜點是很多人喜歡喫的，尤其是女性朋友。在悠閒的下午喫一份小甜點也是放鬆的方式。但是外面店裏的甜點價格並不便宜，一般需要好幾十塊錢一份，還不如自己在家裏做的，好喫又省錢。

今天我們要學習的是草莓山藥，山藥和草莓也是很好的搭檔，草莓是新鮮的水果，營養價值高，山藥還具有一定的藥用價值，自己製作也不會添加任何添加劑，想喫的時候就自己做。

【菜名】草莓山藥

【配料】鐵棍山藥，草莓醬，少量的涼開水

【烹飪步驟】

挑選山藥的時候也是要注意的，市面上的山藥有很多，但是最好選擇鐵棍山藥。處理山藥的時候要將外面的皮去掉，但是最好戴着手套去操作，因爲山藥上面有很多的黏液，這些黏液可能會導致皮膚瘙癢的。

清洗好的山藥切成段，然後進行蒸煮。家裏準備一個蒸鍋就可以了，要是沒有蒸鍋的話也可以直接用炒菜的鍋，在鍋底加入適量的清水，然後將山藥放在不鏽鋼盆子裏面，大概蒸20分鐘左右就可以了，但是要保證鍋裏面有水。

蒸熟好的山藥取出來，然後用筷子插一下就知道了，能夠插透就證明已經蒸熟了。

山藥蒸煮好了之後取出來放一會，等到涼了之後切成一塊塊的小段，然後將這些小段的山藥都擺在盤子裏面。

將準備好的草莓醬打開，取出來適量的草莓醬在容器裏面，然後加入涼開水，一起進行攪拌，其實就是起到稀釋的作用。直接將草莓醬淋在山藥上面，這樣的山藥就十分可口了，喫起來有草莓的香甜，山藥也是很軟嫩的。

草莓醬其實也可以自己在家制作，多買一些新鮮的草莓，然後將草莓清洗乾淨切塊放在鍋裏面慢慢的熬製，一定要用小火慢慢的熬。自己親手熬製的草莓醬肯定是很新鮮的，關鍵還是非常好喫的。

【烹飪貼士】

首先草莓醬還可以更換的，山藥不一定非得好草莓醬配在一起，草莓醬還可以更換成藍莓漿，芒果醬等等，所以根據自己的胃口去選擇就可以了。

所謂美食，關鍵是美食需要如何做到。 傑納勒爾·喬治·S·巴頓在不經意間這樣說過，接受挑戰，就可以享受勝利的喜悅。美食製作過程固然不容易，但完美的結果卻可以使我們精神大振。製作美食犒勞自己或分享給大家，都是不錯的選擇。下期不見不散哦！