失眠最怕這菜，睡眠不好的人要多喫，安神助眠，一夜睡到大天亮！最近這兩天，真的有一種夏天的感覺了，天氣非常炎熱，今天高小仙這裏最高溫度達到了35度，一出門就一股熱浪撲面而來，感覺整個人都熱的要被融化了。天氣炎熱，我們的心情就會比較煩躁，再加上生活、工作壓力大，作息不規律，特別容易導致我們失眠。偶爾的一兩次失眠，倒沒什麼問題，如果是長期失眠，就要引起重視了。長期失眠的危害非常大，會導致我記憶力減退、脫髮、無精打采，甚至身體變胖等狀況。在生活中有些朋友發現自己失眠了，會買一些安眠藥喫，這樣雖然可以讓你快速入睡，但是治標不治本，而且長期服用安眠藥對身體也有一定的傷害。

藏在身邊的“安眠藥”被找到，隔三差五喫，安神助眠，一夜到天亮！想要改善失眠，我們一定要用積極的心態面對失眠，學會給自己減壓，平常多參加體育鍛煉，多喫一些有助於睡眠的食物。比如今天給大家分享的黃花魚。黃花魚大家應該都不陌生，是一種經常喫的海魚。黃花魚中含有豐富的蛋白質、多種維生素、17種氨基酸、碳水化合物、尼克酸、以及鈣、磷、鐵等人體必需的礦物質。其中的一些營養物質可以起到清心安神的作用，有助於改善我們的睡眠，對緩解失眠有很大的幫助，所以睡眠不好的朋友可以多喫一些黃花魚。另外，黃花魚還可以補血養顏，提高我們身體的免疫力，食用價值非常高。今天給大家分享一道黃花魚餃子，不僅做法簡單，還非常的美味好喫，隔三差五喫一次，可以安神助眠，讓你一覺睡到大天亮。

黃花魚餃子

需要準備的食材：

麪粉300g、清水160g、小黃花魚500g、韭菜100g、生薑適量、食用油適量、食鹽適量、料酒適量、花椒適量、醬油適量

製作步驟：

1、準備好所需要的食材，取一個盆，倒入準備好的麪粉，再倒入適量的清水，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘。麪粉的吸水性不一樣，大家要少量多次的加入清水，一邊加水一邊用筷子攪拌。

2、將黃花魚清洗乾淨，去掉魚頭、魚尾以及內臟，放入清水中浸泡30分鐘，目的是爲了去掉魚肉中的血水，中途要換水3次，然後將黃花魚撈出，瀝乾水分或者用廚房用紙擦乾，放入料理機中打成魚糜備用。

3、韭菜去掉老葉、黃葉，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用，然後用刀切成韭菜碎，放入盤中備用。生薑去皮後，用刀切成薑末備用。鍋中放入適量的花椒，加入200g的清水，大火煮開後，倒入碗中放涼備用。

4、將打好的魚糜倒入盆中，分5次加入放涼的花椒水，一邊加水一邊用筷子沿着同一個方向不停的攪拌，接着放入適量的食鹽、料酒、生抽、食用油、薑末繼續用筷子沿着同一個方向攪拌上勁，最後放入切好的韭菜，攪拌均勻即可，餃子餡就調好了。

5、將鬆弛的好的麪糰取出，揉成長條後，分成大小相同的小劑子，接着用擀麪杖將小劑子擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。

6、取一個餃子皮，放入適量的餃子餡，包成自己喜歡的樣子即可。

7、所有的餃子都包好好，鍋中加入適量的清水，大火燒開後，放入包好的餃子，等鍋中水再次煮開，倒入少許的涼水，這樣重複三次，直到鍋中的餃子全部漂浮在水面上，說明餃子就已經煮熟了，然後將餃子控水撈出，稍微放涼就可以食用了。