黑芝麻在生活中是很常見的食材，各種黑芝麻的產品，從黑芝麻湯圓、黑芝麻糊、黑芝麻糖，再到黑芝麻的餅乾等等，種類很多，可以當作主食，也可以當作裝飾，如此百搭的黑芝麻，你真的瞭解嗎？

不知道黑芝麻給大家最深的印象是什麼呢？我只記得自己小時候因爲頭髮枯黃稀少，被家裏人使勁喂黑芝麻糊的畫面了。好像以前的黑芝麻糊沒這麼好喫，也沒有這麼多的口味，所以不是很愛喫。而且很多人都覺得黑芝麻可以滋養頭髮，被很多老人、女士所喜愛，所以它到底有什麼作用呢？

大家都經常喫黑芝麻做成的相關產品，但是沒有見過黑芝麻是怎麼長的吧。黑芝麻是胡麻科芝麻的黑色種子，每年八九月份成熟。很多觀點認爲黑芝麻是張騫出使西域的團隊帶回國的，因爲古代食物沒有這麼豐富，油料的食物也匱乏，所以在當時黑芝麻是非常的受歡迎的。

可能很多人對於來源這些也不感興趣，那麼我們接下來就直接進入今天的正題吧，來看看小小的黑芝麻到底有哪些作用呢？

其實黑芝麻不僅僅是一種常見的食材，還是具有潤燥滑腸、補益精血的一種中藥。

黑芝麻生的時候是寒性的，炒熟後呈溫性，可以入胃、大小腸三經。具有潤肌膚、通血脈、滑腸胃等諸多的功效。

補益精血

黑芝麻在臨牀上經常用於因爲精血不足引起來的頭暈眼花、鬚髮早白等症狀。單用的話，可以蒸熟或炒香研末服用，也可以製作成丸劑，比如可以和棗糕及蜂蜜一起做成丸劑。另外還有一個常用的丸劑，叫做桑麻丸。

桑麻丸是將黑芝麻和桑葉加上蜂蜜製作成的丸劑，別看只有兩種藥，但是作用強大，可以潤膚強體，能夠增強人體的免疫力，還能夠用於清熱補虛、明目養血。具體的對於鬚髮早白、久咳不愈、皮膚粗糙、頭眩眼花、津枯便祕等肝經虛熱的症狀有作用。

潤燥滑腸

黑芝麻對於血虛津虧引起的腸燥便祕也是很有作用的。因爲黑芝麻油脂多，而且具有滑腸通便、養血潤燥的作用，所以經常與柏子仁、肉蓯蓉、當歸等養血潤腸的藥一起用。

很多人會想一個小小的黑芝麻能有這麼大作用，確實如此呢。經過古人上千年歲月和經驗的累積，得出的結論，另外作爲養生達人的慈禧太后，對於黑芝麻也是愛不釋手呢。

大家都知道，慈溪太后是很注重養生的，特別是中醫的一些食補，宮中更是聚集了全國頂尖的人才，還有專門做藥膳的。

有一次，慈溪太后食慾不振，連愛喫的銀耳和燕窩都喫不下去了。所以做藥膳的大師想可能是一天山珍海味喫膩了，就想拿日常的食材給太后換換胃口。於是就用黑芝麻炒熟之後，磨成粉，將黑芝麻粉跟黃豆一起煮成養顏瘦身粥，慈禧太后喫了很高興。

別看這道藥膳只有兩種食材，但是能夠潤五臟、補肝腎、滋潤皮膚。所以簡單的食材也是能夠起到大大的功效的。

黑芝麻食療方

說了黑芝麻的這麼多功效，那麼在生活中我們可以做成什麼美食呢？接下來跟大家分享幾個食療方，不僅喫的過癮，還能起到養生的作用。

黑芝麻桑椹糊

黑芝麻糊是大家經常喫的，有沒有覺得經常喫也就不愛喫了呢，其實還可以給它加點料。

食材：黑芝麻和桑葚各60g，大米30g，白糖10g

製作方法：

1、將黑芝麻、大米、桑葚都分別洗乾淨；

2、將洗乾淨的食材一起放在罐子裏面搗爛；

3、在砂鍋里加入三碗清水，然後將白糖添加進去，讓白糖都溶化了；

4、之後再慢慢把搗爛的食材加入進去，煮成糊狀就可以喫啦。

功效：這款粥很適合高脂血症的人喝，具有降低血脂和滋陰清熱的作用。

黑芝麻棗粥

食材：適量的黑芝麻和紅棗，粳米500克

製作方法：

1、先將黑芝麻炒熟，然後碾成粉；

2、鍋內加水煮熱，把這些食材都一起加入鍋裏面，先大火煮沸，然後小火煮成粥；

3、服用的時候加糖調味就可以了。

功效：具有滋補肝腎和烏髮等的功效

除了這兩種，黑芝麻的服用方法也是很多的，沒有固定的方子，比如做一些餅或者甜點都可以蘸點芝麻，喫飯的時候也可以加一點黑芝麻，喫水果的時候也可以撒一點，根據自己喜好去喫就可以。

注意事項

黑芝麻雖好，但是任何事物都是兩面性的。

黑芝麻適用人羣：

1、適合身體虛弱、貧血、高血脂、蕁麻疹、肺結核、高血壓病、老年哮喘、習慣性便祕的人食用；

2、適合肝腎不足所致的鬚髮早白、發枯發落、眩暈、眼花、視物不清、耳鳴耳聾、腰痠腿軟的人羣；

3、適合婦女產後乳汁缺乏的人食用。

黑芝麻不適宜食用人羣：

不適合患有慢性腸炎、便溏腹瀉的人食用。因爲黑芝麻的脂肪含量很高，含油量達到了46%。如果本身有腹瀉的症狀，或者有腸胃炎的人不適合服用，會加重病症。所以有便祕症狀的人，就可以適當的食用，可以起到緩解的作用。

關於黑芝麻的介紹就到這裏了，您有沒有更具體的瞭解到它的作用呢？如果您有更好的食療方式歡迎您在評論區留言，一起分享學習。