女性怀孕后特别注重饮食和营养，为了增加营养促进胎儿发育，准妈妈在摄入大量蛋白质的同时，还会多吃一些新鲜的蔬菜，用来补充多种维生素、膳食纤维等营养物质。虽然蔬菜营养价值高，但并不是所有的蔬菜都对胎儿的生长发育有利。

玉华是一位准妈妈，怀孕后开始有意识地增加了蔬菜的用量。前些天玉华有些上火，看见市场上有特别新鲜的蒲公英，特意买了一把回家煮汤，以为既清热又营养一举两得。结果当天晚上她就感觉皮肤过敏，肚子不舒服，把玉华一家人吓得够呛，幸好检查后没有发生大事。

询问医生后才知道，虽说准妈妈对蔬菜没有特别的禁忌，但有几类的蔬菜孕期食用会对胎儿的生长发育造成不利影响，准妈妈们要尽量不吃或者少吃。

凉性类

这一类的蔬菜性凉，特别不适合脾胃虚寒的孕妇食用。

蒲公英、马齿苋虽然具有清热解毒的功能，但多吃容易伤胃，导致拉肚子，影响胎儿的生长。

凉性类蔬菜的代表苦瓜不仅性凉，能消暑解热、治疗痢疾，但苦瓜中有大量的生物碱类物质奎宁。

奎宁有清目活血利尿的功效，准妈妈食用过多容易刺激子宫，出现流产的症状。

含有有害元素类

这一类的蔬菜由于含有一些有害元素，对胎儿的生长发育有影响，不适合准妈妈们多食。

生豆类：

如四季豆、扁豆、腰豆这一类的蔬菜，因为含有皂素和红细胞凝集素，在生鲜或者没有充分加热的状态下，会引起食物恶心、呕吐、腹泻等中毒现象，严重的会心慌、胸闷、脱水，准妈妈要特别小心。

鲜黄花菜：

含有秋水仙碱，这种物质有毒会造成胃部被烧灼、嗓子发干、血尿等症状，食用时必须把黄花菜加热煮熟煮透。

空心菜：

原本是一种很好的蔬菜，含有丰富的钙质，但是它也含有较高的草酸，与准妈妈体内的钙质结合，会导致孕妈和胎儿缺钙，是属于伤胎一类的蔬菜。

慈菇：

含有多种维生素、淀粉、微量元素，营养价值高，但因其有破血、利尿、滑胎的原因，吃多了容易发生流产。

西红柿：

是准妈妈喜欢吃的蔬菜，但没有成熟的青西红柿含有龙葵素，如果误食轻则导致呼吸困难、意识障碍，重则引起心脏衰竭。

腌制类

腌制类的蔬菜吃起来比较爽口，特别是孕期胃口不佳的时候，吃几口腌制菜还能缓解孕吐。偶尔还尚可，但如果长期食用对自身和胎儿都不利。

这类蔬菜在制作过程中，不仅破坏了大量的维生素，而且还含有大量的亚硝酸盐等致癌物质，伤害巨大。建议准妈妈不吃或者少吃。

变质腐败类

有的蔬菜如果存放时间过长就会发生变质、腐败现象。

如土豆、马铃薯发芽发青后，就会产生龙葵素这种有害物质，容易刺激准妈妈的肠道，引起食物中毒，对准妈妈来说，这类蔬菜绝对不能尝试。

蔬菜由于品种多、颜色好、营养丰富，又能调节胃口，深受准妈妈的喜欢。

准妈妈在选择多吃蔬菜时，要注意保证营养的全面均衡，种类要多样，注意搭配不要太单一。

多吃根类、叶子类的蔬菜，特别是颜色深的蔬菜营养更高。

注重烹调方式，不要煮得太软，以免破坏蔬菜的营养成分。

孕期孕妈的饮食不可忽视，毕竟关系着妈妈和宝宝的身体健康。

孕期要远离：凉性食物；腌制类食物；变质类食物；反季节瓜果蔬菜。

很多孕妈想尝尝鲜，喜欢去超市里买反季节的蔬菜瓜果，反季节的瓜果蔬菜看起来都特别新鲜又水灵，但真正买回去后，口感却没有当季吃起来爽口。

这主要原因是，蔬菜大棚的温度和当季的温度相差还是很大，蔬菜大棚的蔬菜瓜果，由于温度差异大部分都是靠药品催熟，所以孕期最好不要吃反季节的蔬菜水果。