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中高考即將來臨，即將面臨的學生們，這個時候心理負擔重，經常睡不好覺，隨之而來的就是聽課和做習題都很難集中精力，嚴重的適合甚者還會頭暈；可是孩子們還小，總不能讓他們喫安眠藥吧，今天就給大家推薦一種湯——天麻燉豬腦。

準備材料：天麻15克，豬腦1副，枸杞適量，蔥、姜、料酒、白糖，味精，香油、鹽適量

製作方法：一、天麻洗淨，放入碗中，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片；豬腦洗淨，用開水燙一下，揭掉表面腦膜絲待用；枸杞洗淨，浸泡5分鐘待用，姜洗淨切片；蔥洗淨切段。

二、將豬腦、枸杞、薑片、蔥段放入砂鍋內，加入1000毫升清水，開大火燉熟。

三、揀去蔥段、薑片，加入天麻片、味精、鹽，煮沸後淋入香油即可。

這個湯非常有效果，考試之前一週喝兩三天，考試期間頓頓喝，就能起到安神補腦的效果。

豬腦是一個非常傳統的“以形補形”食品，對頭暈、頭痛、神經衰弱和偏頭痛有一定的療效。天麻能起到鎮靜作用，還能增強記憶力，對腦神經有明顯的保護和調節作用。但需要注意的是，豬腦雖然有一定的作用，但裏面膽固醇人太多，不適合長期食用。如果你經常喝，可以用瘦肉或排骨代替。

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