紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等10多種微量元素，還有鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值極高，被營養學家稱爲最均衡的保健。喫紅薯常常有助於維持葉酸在人體內的正常水平。葉酸體內過低會增加患癌症的風險。

紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。常喫紫薯有助於促進胃腸蠕動，有利於減肥瘦身，增強免疫力。

媳婦前幾天看到一個老大爺在賣紅薯，就買了一袋紅薯，在家煮粥喫非常的有營養，家裏還有一個紫薯，媳婦說用紅薯和紫薯做一個小零食吧，簡單美味又好喫，下面一起跟看下具體做法吧。

【主要食材】：紅薯2個，紫薯1個

【配料】：澱粉，白糖

【具體做法】：

1、將紅薯清洗乾淨，然後將紅薯削皮，將紫薯皮也削掉，紅薯切成片，然後放入盤中，紫薯也切成片放入盤中備用

2、鍋中加入水，鍋中上汽之後，放紅薯和紫薯，蒸15分鐘左右，蒸好之後用筷子扎一下，這樣能扎透就可以了

3、將紫薯倒入盆中，紅薯放入另一個盆中，趁熱放兩勺白糖，喜歡喫甜的可以多放點，然後用擀麪杖搗成泥，將紅薯泥稍微晾涼，紫薯也搗成泥，搗成泥晾涼備用

4、紅薯泥晾涼放入適量的澱粉，分次放入澱粉，用筷子攪拌成絮狀，然後和麪，面和好之後取出來，搓成長條，然後切成大小均勻的劑子

5、將劑子搓成圓球，按壓一下，按壓成圓餅，取適量的紅薯泥，然後將紅薯泥搓成圓球，取一個紅薯餅，給它按出凹槽，然後將紫薯泥放進去，口封起來，搓成圓球，用手按壓一下，按壓成這種小餅就可以了

6、平底鍋刷油，然後放入小餅坯，用小火慢慢煎，稍微煎一下，把餅翻一下面，煎好之後將餅取出來即可

好了，這個紅薯餅就做好了，這樣做出來軟糯香甜，非常好喫，家裏有小孩子的可以給小孩子做一下

【烹飪小貼士】：

1、紅薯本身就比較甜一些，可以少放點白糖，喜歡喫甜食的話就多放點白糖，紫薯裏面也可以稍微加一點白糖

2、餅坯放入鍋中，用小火慢慢煎，這樣煎出來的外焦裏嫩，香甜軟糯非常好喫，不能使用大火，容易煎糊

做的紅薯餅裏面加的是紫薯，如果不喜歡喫紫薯的話可以使用豆沙或者是根據個人愛好添加喜歡的餡料，大家可以在家試一試，非常簡單又好喫。

這些就是做紅薯餅時使用的方法和技巧，大家做紅薯餅有什麼好的方法和建議呢，歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！