“我喫的鹽比你喫的飯還多!

這話經常從家裏長輩們口中聽到。

但是,鹽喫多了可真不好。

一項調查顯示,中國人平均每人每年大概要喫掉約6.5千克的鹽,平均每天18克,如果按照一袋鹽400克來計算,一個人一年就相當於喫掉了16袋鹽。

食鹽,被稱爲“百味之王”,是生活中不可缺少的調味品。那麼,身體出現哪種信號提醒着鹽喫多了呢?

5個跡象提醒你鹽喫多了

1嘴幹

如果你感覺就像喫了一團棉花球,這可能是喫鹽過多的過錯。在食用了含有大量鈉的食物之後,身體會感覺鹽和水的含量失衡了。

爲了恢復平衡,你需要多喝水。因此,大腦會發出口渴的信號,促使你狂飲。

2反應變慢

如果長期喫太多的鹽,可能會導致人脫水。人一旦脫水的話,就不能清晰思考問題了,這個情況有多嚴重!

3手指變粗

如果你突然發現體重沒有任何增長的情況下手指變粗了,這很有可能是水瀦留造成的,原因可能就是喫鹽太多。

4頭痛

發表在《英國醫學雜誌》上的一項研究成果表明:與每天攝入1500毫克鈉的人相比,每天食用3500毫克鈉的成年人頭痛的可能性高出了近1/3。

5總想排尿

喝了太多的水並不是讓你尿意頻繁的唯一原因,喫了太多的鹽也會產生相同的效果。

這是因爲,當人體攝入了過多鹽的時候,人體的腎臟器官就會加班加點地“排鹽”,小便自然就多了。

六個控鹽妙招

鹽超標除了會導致高血壓外,還是導致胃癌、肥胖、心衰、骨質疏鬆等疾病的元兇。因此,控鹽勢在必行!

  • 烹調時多用醋、檸檬汁等酸味調味汁,替代一部分鹽和醬油,同時也可以改善食物口感,味道鮮美。
  • 多采用蒸、烤、煮等烹調方式,多享受食物天然的味道,少放鹽。 對於放了鹽的湯菜,避免喝菜湯。
  • 多喫有味道的菜,如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿蔔等食物,用食物本身的味道來提升菜的口感。
  • 做涼拌菜的時候,最後放鹽,少撒上一點兒鹽再放些醋,味道就很好。
  • 用醬油等調味品時,用點、蘸的方式,而不是一次性將醬油都倒進菜裏面。 每6毫升醬油所含鈉離子等價於1克鹽中鈉離子的量。
  • 不需要在所有的菜裏都放鹽,最後一道湯可以不放鹽。 因爲人口腔裏的鹽味是可以累積的,人們在喫其他菜的時候,在口腔裏已經留下了鹽分,所以最後喝湯的時候,即使不放鹽,味道也很好。

喫鹽過少會怎麼樣?

但鹽也不是喫得越少就越好。喫鹽過少會使體內的含鈉量過低,出現食慾不振、四肢無力、暈眩、疲勞等現象,嚴重時還會導致厭食、噁心、嘔吐、心率加速、脈搏細弱、肌肉痙攣等症狀。

根據《中國膳食指南2016》建議,不管是普通人還是三高患者,食鹽量每人每天都不能超過6克鹽。

6克鹽有多少?

啤酒蓋:去掉膠墊的啤酒蓋,平着裝滿一蓋,相當於5~6克鹽。

瓷勺:平着裝滿一個瓷勺大約爲18克,所以6克就相當於三分之一的瓷勺。

一小撮:用三個手指頭抓的一小撮鹽約爲2~3g。

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