紅棗糯米切糕，小時候聽到這個叫賣聲，口水就在嘴裏打轉。那種香甜軟糯，現在仍然念念不忘。

糯米的營養比較豐富，含有蛋白質，脂肪等，具有補中益氣，健脾養胃，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定的緩解作用，而且紅棗味甘性溫，養血安神，營養的價值也非常高，是大家比較常見常喫的食材！

原料：圓粒糯米、紅棗做法：1、 糯米洗淨，加涼水泡12小時，

放冰箱冷藏過夜了，泡的時間一定要足夠長；2、 紅棗洗淨，用溫水泡一下；

3、 取來電飯煲內膽，在下面鋪一層泡好的糯米，大概一釐米左右；

4、 在糯米上均勻的鋪一層紅棗；5、再鋪上一層糯米；6、在糯米上再均勻的鋪一層紅棗

7、 鋪上最後一層糯米壓實；8、取一個量杯裝上水，轉着圈的、均勻的、緩緩的、將水倒入鍋中

（千萬要慢點倒入水，否則棗會全部飄起來）；9、直到水和米持平（水不用沒過米，持平就可以，米泡了12小時，已吸足了水分

10、把內膽放入鍋中，蓋好鍋蓋，按煮飯鍵；11、飯熟後待糯米溫熱時，用鍋鏟用力把切糕壓實；

12、 等切糕基本變涼後，用刮刀沿鍋邊撬一圈，

把切糕倒扣在面板上切開即可食用 ；

[提示]1。糯米必須徹底浸泡。2。電飯鍋一定是不粘的，否則就出不來了。三。電飯鍋的烹調時間應該在1小時左右。20分鐘就能煮的電飯鍋不好用。它根本蒸不出這麼厚的糯米。四。切割時，刀上沾有冷開水，不易粘在刀上。5個。切糕切成塊，把塑料包裝袋放進冷庫。拿出一點，第二天再喫。清涼，麪筋，糯，甜，超級美味。