隨着氣溫一天天升高，已經慢慢開始感受到夏天的氣息，與夏天最配的小龍蝦已經慢慢上市，剛上市的小龍蝦，一小盆都要一兩百塊錢，要喫過癮，那簡直想都不敢想。

還是自己在家做最實惠，買上幾斤，動手在家做，經濟實惠，做法也簡單，跟着哈妹一起學，讓你早日實現“小龍蝦自由”。

在龍蝦的衆多做法中，哈妹對十三香小龍蝦情有獨鍾，下面分享下做法，大家可以收藏着學起來，特簡單，如果大家有喜歡其他口味的，也可以告訴哈妹，哈妹再給大家分享。

十三香龍蝦

十三香龍蝦by 排骨醬

配料:

小龍蝦1斤、青椒1個、紫洋蔥半個、雪花啤酒1瓶(330毫升)、油適量、鹽少許、生抽2湯勺、料酒1湯勺、白糖半茶匙、花椒少許、幹辣椒10個、姜1小塊、蒜6瓣、大蔥1小節、十三香半茶匙、熟白芝麻少許

烹飪步驟:

1.龍蝦買回來清水養1小時以上，不用的牙刷、刷洗乾淨，扯掉蝦腸，用剪刀修剪乾淨。

2.龍蝦用清水多洗幾遍、控幹。

3.青椒、洋蔥、大蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒洗淨，啤酒。

4.青椒、洋蔥切小塊、姜和大蔥切片、蒜拍松。

5.鍋裏放適量油燒熱，倒入龍蝦翻炒變色(過油一遍)。

6.撈出備用。

7.鍋裏留油(炒龍蝦的油)，加入薑片、蒜、幹辣椒、花椒炒出香味。

8.倒入龍蝦翻炒均勻，加大蔥片、洋蔥、白糖、料酒、生抽，翻炒。

9.倒入啤酒沒過龍蝦，加十三香、鹽、大火燒開，中小火燜煮20分鐘。

10.加入青椒，大火收汁(不用收太乾了)。

11.盛出、撒少許熟白芝麻、即食。

菜譜小貼士: 剛好一瓶啤酒夠燒，不用另外加水燒。龍蝦一定要清洗乾淨，喫着更放心。

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