豆芽菜相信很多人都吃过，今天介绍的这个也是一种芽菜，可能有些人有些陌生。那就是用花生发出来的豆芽，口感脆脆的，有些甜还有花生的特殊的香味。这种芽菜市场上不常见，但是想吃到它也不是那么难，用一个沥水篮，在家就可以“种”。我就是用了一个宜家的沥水篮，然后一块干净的布，放在水槽下边几天就可以吃到新鲜的花生芽了。如果你也喜欢，不妨试试看，现在天气热，长的也特别的快！自己种的吃着还相当的放心！

它的吃法也非常的多，做法可以参考你平时吃的其它的豆芽的做法。今天用它简单炒炒就是一盘美味的下粥小菜。

原料：

花生、生抽、盐、辣椒、大蒜、油。

做法：

1、花生米一把泡发，夏天天热，一天就有小芽芽了。

2、放在沥水篮里，上边盖上一块无油的湿布。

3、每天喷水，几天后花生芽就长好了。

4、花生芽摘去老根，和花生皮。

5、然后清洗干净。是不是比普通的豆芽粗很多？

6、油锅烧热，下入辣椒碎和大蒜炒出香味。

7、然后倒入花生芽。

8、翻炒一下，倒入少量的酱油和水。

9、盖好锅盖，焖一会。

10、调入适量的盐，即可食用。