每次路过西饼屋的时候，发现桃酥还是很畅销的，其实这个东西成本低，做法也简单，上手很速度，第一次做就可以很好吃，特别容易成功，值得新手刷成就感。终于知道外面卖的桃酥怎么做了！

我用了大豆油，颜色比较黄，如果用花生油，做出来就是有点花生味，用什么油都可以，加点小葱更提香。凉后会变得很酥脆，不比外面的桃酥差，而且这些东西的成本确实不高，比蛋糕便宜多了，实在是不值得出去买。原来成本这么低，学会了真不亏啊。

配料：低粉250g 大豆油90g 小苏打2g 盐2g 糖100g 蛋液45g 小葱8g 黑芝麻2g

1.将蛋液、大豆油、糖倒入碗中。

2.筛入低粉、小苏打、盐。

3.最后加入切碎的小葱。

4.用刮刀翻拌到看不见干粉。

5.分割成小球状，摆在烤盘上。

6.用拇指挨个把面胚压扁，上面刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。

7.放入烤箱中，180度烧烤9分钟。

注意：

1.用什么油都可以，面团中途不要加水，慢慢会被油吸收变湿软。

2.放凉后再移动。小苏打不要倒太多。

3.最后几分钟注意上色，否则容易烤黑。

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