在农村中，总能看到不少野草，它们看似不是太起眼，却有着多种不同的营养成分，其经济价值比较高，受到了很多人的喜爱和欢迎。

就拿诸葛菜来说，它在市场中卖出了20元每斤，维C成分比较多，其食用的口感也显得很是独特，让人吃了后就会怀念它的美味。很多农民也抓住了市场商机，从而可以更好的致富。

农村中的野菜显然不止诸葛菜一种，酒壶花也是一种独特的野草，只是很多人将它当成一种普通的花瓣，并没有往食用方向上考虑，却不知它的价值比较丰富，有着多种利用价值。

酒壶花是一种多年生的植株，它在农村中并不罕见，很多地方都能看到它的身影，在庭院两边的墙角处、荒地上、山林中都能看到。

它的叶子呈现深绿色，边缘有着锯齿一样的绒毛，没有开花时，它的外形如同蛤蟆棵草，很多人都会认错，将两者当成了一种植株。

虽说两种植株在初期很是相似，但随着时间的推移，酒壶花的叶炳处将会长出花序，花瓣也会呈现在大家面前颜色为紫红色，外形呈现出长筒状，和酒壶比较相似，里面也有着甘甜的汁水，可以闻见出天然的酒香味。

记得小时候，笔者去山上割猪草，最喜欢的就是遇到酒壶花，我们家乡称呼它为“蜜罐”，只因它实在是太香甜了，将它的花瓣采摘下来，随后吸允其中的汁水，如此就可以展现出它的不同食用感。

酒壶花的根须比较发达，将其从土壤中扒开后，可以看到肥大的块根，有着皱褶的外皮，因它的色泽为黄色，因此被农民称呼为地黄。

酒壶花的根茎和嫩叶都能品尝食用，早在1000多年前它就被人美美品尝。在困难年间，它还被当成一种救命菜，将它的根部挖出来，清洗干净后即可用来烧粥食用，足以起到充饥的效果。

它也可以用来腌咸菜，或者晒干后当成茶水品尝，对喉咙有一定的治疗效果。

作为一种传统药材，它在市场中价格也在提升中，一斤可卖出几十元，在补气血、 补精血上有着不错的功效，很多人认为它不输人参。

只可惜，如今认识酒壶花的人越来越少了，它的资源也遭到了一定的破坏，大家见过它吗？