做麪包的心酸，手揉一個小時終於做出“手套膜”，做好很開心！對於現在的年輕人來說，我們每天空閒的時間一般都是在晚上7:00以後了，白天大部分人都要上班，即使星期天通常也都是滿滿的家務活，所以想要做什麼一般都是安排在每天下班之後的晚上。

雖然很多年輕人都想花上幾個小時的時間蒸一次饅頭，但是發酵的時間實在是太長了，我們根本沒有那麼多的時間等其發酵，然後再做好上鍋蒸幾十分鐘，做麪包一樣如此。今天來給大家推薦一款非常適合年輕人做的麪包，空閒時間不太多也沒關係，不用一直等上幾個小時發酵。

這是我在網上看到的一個方子，它是先利用中種發酵，這個過程可以放在碗上完成，幾分鐘和好面，放入冰箱，第二天什麼時候有空再拿出來加上面粉和其他的配料，就可以直接做麪包了，非常方便。中種的製作需要用到180的麪粉，加上100克的溫牛奶和三克酵母，混合均勻揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放入冰箱就不用管它了。

第二天有空做麪包了，我們就可以從冰箱中拿出來，手撕成小塊放入活面盆中，裏面加上100克的麪粉，2克的酵母，牛奶20可，雞蛋50克，混合揉勻，最後加上25克的食用油。然後鍛鍊我們臂力的時候就開始了，開始揉出手套膜。

揉手套膜說起來簡單，做起來真的是相當難啊，我揉了一個小時，感覺胳膊都要斷了，總算看到希望，出來手套膜了，當時真的很油成就感。

然後再醒面15分鐘，分成三個大小一樣的小劑子，每個都捲起來放進麪包磨具中，烤箱調製175度，先預熱，之後放入中層，烤40分鐘，考的時候，表面要蓋上一層錫紙，否則表面就烤焦了。

烤好之後的麪包，就是下圖這個樣子了，和我們以前喫的老麪包的樣子是很類似的，味道也很接近。

做的時候確實很累，但是做成功之後好開心。喜歡的親們可以自己動手試試，只要揉出了手套膜，其他都很簡單。