前一段时间，一直提到猪肉的价格一路飙升，那时候我们家附近超市达到34一斤。现在的猪肉价格已经降了好几块，超市标的价格已经是22到23元一斤了。看到肉摊位上的生意也比较火爆了，买肉的人渐渐地多了起来，我时常也去关顾。

每天提到要营养均衡，膳食均衡，指的是鱼，肉，蛋，奶，水果和蔬菜都要吃些。这样人体才会吸收蛋白质，脂类，碳水化合物，维生素和矿物质六大身体所需的营养元素。其中蛋白质占人体重比例的18%。

含有蛋白质高的食物非常多，朋友们可能第一个会想到肉类。肉类含有蛋白质高，吃起来非常香，但是它含有的油脂类特别大，特别是想减肥的我 ，望而却步。

豆制品也是含蛋白质比较高的食物，吃豆制品不用担心长胖，因为它的脂肪含量比肉低，吃起来也十分香。

我做的这道菜的食材就是豆制品加工成的，吃起来香喷喷的有嚼头，还特别爽口。主要是两种食材搭配在一起，干豆皮和细粉丝。

现在六月份天气也特别炎热，我时常做它吃。同样是补充蛋白质，吃肉很香，但吃多了感觉油腻，而吃它香而不腻，口感特别清爽。每回做一大盘都吃个精光，感觉还特别舒服。

这菜做法简单还快手，不吃肉吃它，也是不错的选择。猪肉降价了也少吃些，它含蛋白质高，多吃些还不长胖，比肉香。下面就为大家分享一下它的做法，您也试试吧！

凉拌干豆皮粉丝

【食材】1张干豆皮，100克粉丝，几根香菜，3瓣大蒜，自制辣椒油，米醋，香油，盐和鸡精。

【详细做法】

1，刚买来的干豆皮是长方形的，我们把它从中间切开，然后摞在一起，再从中间切开，摞在一起，然后把它切成细长条，凉拌这样比较入味。

2，把它冲洗一下，冲掉表面的浮尘。锅中烧开水，把它焯一下水，一分钟即可，时间不用过长，去掉豆腥味。捞出控干水分放凉。

3，炒干豆皮的水直接煮一下粉丝，开锅一分钟，然后关火盖盖闷一会儿，在捞出过凉水，粉丝比较长，我们把它剪短，把大蒜切碎，香菜切碎。

准备一个大碗，把干豆皮和粉丝放到碗中，再放入蒜末和香菜末。

4，倒入半勺米醋，半勺白糖，适量的盐，少许鸡精，再放入一勺自制的辣椒油，一小勺香油把它搅拌好。我爱吃辣的，就多放了一勺辣椒。这样一盘爽口的，凉拌干豆皮粉丝就做好了。

天热，吃点凉拌菜比较舒服。这样拌的干豆皮吃起来爽口比肉香。

以上的分享就到这里，沉浸在美食的世界里，真的是一件幸福的事情，小微的分享希望能够帮到大家，欢迎朋友们的点赞，评论，转发。【小微儿美食】期待下一期与朋友们的见面，分享更多的简单美食，希望得到朋友们的支持与鼓励，祝大家天天开心！