在我们日常生活中，比较常见的一种食物———山药，它的营养价值很高的，有许多人都喜欢吃它，那你知道山药的副作用又有哪些呢？接下来一起了解一下吧。

山药

（一）碱性食物最多的就是蔬菜，比如冬瓜、黄瓜、丝瓜、生菜、菜花、蘑菇以及菠菜、茄子、萝卜以及苦瓜、油菜等等。碱性食物含钾、钠、镁等矿物质比较多的食物，在体内最终的代谢产物经常呈碱性。

茄子

（二）山药中含淀粉酶等物质，两者同时食用，碱性药物使山药中的淀粉酶功能失效，不但会降低山药的营养价值，还容易引起恶心，腹痛，呕吐等不良症状。

腹痛

（三）山药中含有的薯蓣（yu）皂苷成分，可以在人体内合成荷尔蒙，如雌性激素，睾丸激素，因此对于男性来说患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用，要禁止为了身体健康。

激素

（四）山药中含有丰富的淀粉成分，对于患有大便干燥，胸腹胀满、便秘者最好少吃一些，待这些症状缓解后可以再吃一些山药。另外，肝硬化患者，消化性溃疡，应该用炖，蒸等烹饪方法，可以使山药营养价值保存，切忌爆炒引起不良反应。

淀粉