夏天天氣越來越熱，人們開始貪涼爽了，遊玩喜歡到有水涼爽的地方，喫的東西也喜歡冰涼爽口的食物了。前段時間天氣冷的時候，一碗熱氣騰騰的麪條，會讓人覺得很舒服，喫一碗下去，整個人都暖和了。現在可不敢這樣來上一碗，喫完後估計整個人直接被汗水溼透了，胃口直接喫沒了。可家裏有兩個喜歡喫麪條的，沒辦法，就開始想着怎樣才能做出爽口的麪條來。夏天麪條這樣喫最爽，一把面一把蔥，做法簡單，香濃味美2碗不夠。

麪條屬於比較常見的家常麪食，比較容易被消化吸收，尤其是給孩子喫最合適不過了。他們的腸胃還處於發育中，喫這些比較容易被消化和吸收的食物，身體能更容易吸收營養物質。夏天的早上或者晚上，我們家都喜歡做這樣的麪條來喫，而且做法也很簡單，只要十幾分鍾就能做出全家人的早餐。

最近兒子正處於長個子的時候，這樣做的麪條，連喫2碗還不夠，但是不敢給喫太多，怕喫撐了，到時候反而不願意喫，營養就跟不上長身體了。如果你也喜歡喫麪條，不妨也試試夏天這樣做麪條來喫，爽快又香濃味美。

【蔥油拌麪】

一，食材：麪條一把，香蔥1把，生抽1勺，老抽1勺，白砂糖1勺，食用油適量。

二，蔥油拌麪的做法：

1.將所有的食材都準備好，先取一個碗來準備一個料汁，1勺老抽，1勺生抽，1勺白砂糖，一起攪拌均勻就可以了。香蔥清洗乾淨後，把蔥白切了做另外的菜，蔥綠部分切成長段，一部分切成蔥花備用。

2.起一鍋，裏面放入1大勺食用油，然後把蔥綠段放進去，用小火慢熬，直到蔥綠變成焦黃色，把蔥綠過濾出來丟掉，留下蔥油。再起一鍋，鍋里加入少許的清水，然後把剛調好的料汁倒進來，攪拌均勻，燒開後把火關掉。再把剛調好的蔥油倒進來，繼續攪拌均勻，放在一邊晾涼備用。

3.現在我們來煮麪條，起一鍋，裏面燒一鍋開水，水開後，把麪條放進去。用大火煮5分鐘左右，麪條煮至差不多8分熟的樣子，這時候的麪條最有嚼勁。不過如果給孩子喫，可以這時候加入1碗清水，再次把水煮開，麪條基本就熟透了，而且麪條喫起來也不會坨。

4.把煮好的麪條瀝乾水撈出來裝入碗裏，立即加入拌好的蔥油，把它們先攪拌均勻，這樣也能防止麪條出鍋後粘連在一起。最後再撒上少許蔥花點綴一下，繼續攪拌均勻就可以開喫了。蔥香濃郁，直接這樣涼拌出來的麪條，喫起來特別的清涼爽口，越喫越想喫。

小貼士：

今天爲大家分享的這道夏天喫起來非常不錯的蔥油拌麪，大家喜歡喫嗎。這個蔥油拌麪的做法非常的簡單，早上只需要十幾分鍾就能做好了，夏天天氣熱，喫水面太熱了，一身汗，不妨試試做點這樣的涼拌麪，喫起來爽口，人也更清爽。