大家好，我是原创作者：为爱下厨

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做出不一样的独特美食，做法简单又快捷

《自制小饼干》

加入300克面粉，打入4个鸡蛋，3克泡打粉。

鸡蛋搅拌均匀，面粉搅拌成絮状。

揉成偏硬的面团，加入10克玉米油。

拳头按压一下，让面团吸收玉米油。

柔软光滑的面团，裹上保鲜膜，醒面二十分钟。

二十分钟以后，去除保鲜膜，轻轻揉几下。

案板撒上面粉，放入面团，轻轻按压一下。

面团擀成大饼，用力推擀，擀成薄片状。

面饼用刀划开，切成细细的长条，分别分别叠起。

面片叠成三份，切成小面片。

面片分别揭开，依次摆放均匀。

用叉子扎孔，面片更透气，而且香酥好吃。

裹上一次性保鲜膜，防止面片干裂。

锅底倒入植物油，烧至六成油温，下入小零食。

炸至变大飘起，筷子搅拌慢炸。

炸至色泽金黄，捞出控油（喜欢无糖饼干，不用炒糖就可以吃）

饼干自然放凉，外皮焦脆又好吃。

加入80克清水，80克白糖，大火烧开搅拌。

熬制起大泡泡，转小火熬制，倒入小饼干，不要关火。

饼干快速翻炒，撒上白芝麻，熟芝麻，翻炒均匀。

翻炒至饼干挂霜，倒入大盘，自然放凉（第二种做法，焦脆又香甜，而且做法还简单）

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为爱下厨

好吃又简单的《自制小饼干》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！