——关注味蕾，珍惜生命，关爱钱包，远离地雷

.

1 前言

由于没有等位的耐心，网红店我只能够等热度过去才去。年前去的时候还几乎满座，而年后的如今却大不如前。

.2 环境

典型吧台风格拉面店，围着厨房一圈约么就10个位子。非常适合下班后的孤独美食家。

去年的满席

.3 菜品

中山大多的所谓拉面店，无非就是网购浓汤兑水而成，跟出前一丁没啥两样。而这家确实是骨头熬制成型，胶质强烈，应该是加了猪蹄。在这大石歧里，比较正宗的做法目前是独一档，得天独厚。但非常不适合口味清淡，不喜浓汤之人！！

真的浓稠

.

虽然有红白黑三种经典的口味，但本质上只有一款。红的加了辣椒油，黑的加了黑蒜油，整体的变化并不大。尤其红的辣椒油，够呛的，不太适合这汤底。

其实本质是同一款，吃一个就够

众所周知，日式拉面不是拉出来的，而是切出来的。

有个大汉跟老板疯狂吹捧，诸如“这是我第三次来了”、“这么好吃的面到底怎么做出来的”、“有没有人特地买你们的生面”。对于最后的问题，老板尴尬：

有过一次……大哥你反应太强烈了，我怀疑你是托。

.4 后记

35块一碗正宗的拉面，并不算贵。碗里配料确实不多，就连溏心蛋也只有半个，确实有失风范。我非常在意剩下那半只，是不是会一直晾着，直到下一个客人啊。

有个小哥一个人就吃了70块钱！

完》》》