近期，长沙市市场监管局对全市粮食加工品、肉制品、乳制品、饮料等23大类食品开展监督抽检851批次，检出合格839批次，不合格12批次。

现将具体情况公示如下

有你常吃的吗？

不合格食品情况

1、长沙市开福区朱巧龙小吃店经营的餐饮食品草莓丝滑(自制饮料)，经长沙市食品药品检验所检验发现，胭脂红项目不符合食品安全国家标准规定。

2、长沙市高新技术产业开发区红凤水果店经营的食用农产品香蕉，经长沙市食品药品检验所检验发现，腈苯唑项目不符合食品安全国家标准规定。

3、长沙市高新技术产业开发区红凤水果店经营的食用农产品椪柑，经长沙市食品药品检验所检验发现，水胺硫磷项目不符合食品安全国家标准规定。

4、长沙高新开发区雷锋镇谢志勇蔬菜批发部经营的食用农产品长豆角，经长沙市食品药品检验所检验发现，克百威项目不符合食品安全国家标准规定。

5、浏阳市淮川吴芬杂货店经营的食用农产品洋鸡蛋，经长沙市食品药品检验所检验发现，恩诺沙星项目不符合食品安全国家标准规定。

6、长沙市雨花区邱学文蔬菜批发部经营的食用农产品小红椒，经长沙市食品药品检验所检验发现，镉(以Cd计)项目不符合食品安全国家标准规定。

7、汪菊霞-湖南省长沙市天心区裕南街街道向东南社区向东南生鲜市场经营的食用农产品长豆角(豇豆)，经长沙市食品药品检验所检验发现，克百威项目不符合食品安全国家标准规定。

8、浏阳经济技术开发区敏哥鱼行经营的食用农产品鲫鱼，经长沙市食品药品检验所检验发现，地西泮和呋喃唑酮代谢物项目不符合食品安全国家标准规定。

9、浏阳经济技术开发区博哥蔬菜配送中心经营的食用农产品小米椒，经长沙市食品药品检验所检验发现，镉(以Cd计)项目不符合食品安全国家标准规定。

10、长沙市天心区南托街道谭国政精品干货店经营的食用农产品谷物鸡蛋，经长沙市食品药品检验所检验发现，氟苯尼考项目不符合食品安全国家标准规定。

11、汤正武-长沙县星沙街道凉塘路社区四区46栋聚鑫大市场经营的食用农产品桂鱼，经长沙市食品药品检验所检验发现，恩诺沙星项目不符合食品安全国家标准规定。

12、浏阳市知青妹食品厂生产的蔬菜制品手工朝天椒，经长沙市食品药品检验所检验发现，大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。

对上述抽检中发现的不合格食品，长沙市市场监管局已责成相关辖区市场监管部门按照有关法律法规的规定依法处理。

公众发现食品安全违法行为，请拨打投诉举报热线“12315”进行举报。

不合格项目的小知识

恩诺沙星

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大 残留限量》中规定，恩诺沙星在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。长期摄入检出恩诺沙星的动物性食品，可能会引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，过多摄入还可能引起肝损害。

克百威

克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，克百威在豆类蔬菜和叶菜类蔬菜中的最大残留限量均为0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成环境污染。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

水胺硫磷

水胺硫磷为有机磷杀虫剂，兼具胃毒和杀卵作用，主要用于防治果树、水稻和棉花害虫。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，水胺硫磷在柑橘类水果中的最大残留限量为0.02mg/kg。水胺硫磷属于高毒农药，主要通过食道、皮肤和呼吸道引起中毒。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

镉（以Cd计）

镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉在新鲜蔬菜中限量为0.05 mg/kg。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性。长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。

呋喃唑酮代谢物

呋喃唑酮是硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，其代谢物因与蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第 250 号）中规定，呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。硝基呋喃类药物及其代谢物可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害等疾病。长期食用检出呋喃唑酮代谢物的食品，可能会对人体健康有一定影响。

地西泮

地西泮又名安定，为镇静剂类药物，主要用于焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和抗惊厥。GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中规定，地西泮在动物性食品中不得检出。地西泮可以降低新鲜活鱼对外界的感知能力，降低新陈代谢，保证其经过运输后仍然鲜活，但地西泮在鱼体内残留是永久性的，它可以通过食物链传递给人类。地西泮超过一定剂量可能会引起人体嗜睡疲乏、动作失调、精神混乱等，严重者还可能出现心律失常、昏迷等症状。

氟苯尼考

氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大 残留限量》中规定，氟苯尼考在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染物可能性较大。大肠菌群超标，可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染，或者是生产加工过程中产品受人员、工具器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

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编辑：胡宇薇

校对：方筱

来源：长沙市市场监督管理局、长沙晚报

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