掌握这三个技巧，做出的早餐面食，香甜酥脆又耐嚼，孩子最爱吃。

面食是以面粉为主要食材制作而成的食物，其种类繁多，风味各异，就比如包子、饺子、馒头、花卷、面条、油条、鸡蛋小饼、菜煎饼、烧饼、凉皮等等，就是国人最常吃的早餐面点小吃。#进击的美食家#

面食做法虽然非常的多，不过，制作面食的基础面团也无非就那么几种，如死面、烫面、炝面、发面，各有特殊，适合于不同的小吃。死面是凉水和面，耐煮又劲道，适合煮、烙、煎、炸，常吃的有水饺、烧麦、烙馍等。烫面是沸水和面，软中带韧易黏牙，常用于锅贴、馅饼、蒸饺等。发面是通过酵母来使面团膨胀，绵软易消化，常用来做包子、馒头等。戗面可能大家知道的不多，其实，就是发面中掺杂很多的干面粉，这样会让做出来的面食表皮亮泽、色泽洁白，入口后香甜耐嚼。

今天小编分享给大家的就是一道用戗面来制作的简易面食花式烤馒头，只不过，由通常的蒸或者煎换成了烤箱的烘焙。这道面食做法很是简单，尤其适合让小朋友参与，充分发挥他们的创意，调动他们的动手和动脑能力，做出各种可爱的形状，这样，早餐可以亲手吃到自己制作的可爱美食，相信，胃口也会出奇的好。

早餐烘焙面食食谱大全之花式烤馒头的家常做法：

食材：面粉、酵母粉、清水

做法：

1、先用一碗面粉、酵母粉和清水和成偏软一些的发面团，在当下这个炎热的夏季，发酵二十分钟足够了，另外，喜欢香甜口感的，还可以加些白糖进去；

2、发好的面团中，加入半碗的面粉，反复揉搓排气，成光滑的面团；

3、揪取少许的面团，揉搓成自己喜欢的各种形状，这时候是小朋友出场了；

4、将做好的各种形状的面食码放在烤箱的烤盘上；

5、烤箱不需要预热，220度，中层，上火，时间定在15分钟即可；

6、烘烤的时候不需要翻面，通过上火的温度以及烤盘的热度，完全可以将咱们今天这道面点烘烤的香酥脆。

早餐面食花式烤馒头简单易做，美味好吃，不仅适合作为厨房新手的入门面点，更是适合培养孩子们对亲手制作美食的喜爱之情，提升他们的动手和动脑能力。而且，在这个夏至前后，发面的速度和效率也是非常的高，二十分钟不到就可以完全的发好一盆面，所以，这道面食也特别适合作为早餐主食。

再简单的美食想要做出地道好吃的味道，也需要掌握一定的窍门和方法，哪怕我们日日离不开的这简单面食。不去考虑这外观造型，毕竟天马行空的创意也是随心情的，只去考虑美食本身香酥脆的口感，那我们就需要处理好以下这三个方面的技巧。

首先，和好的发面不能太硬，太硬的话，就没办法掺杂入较多的面粉，那么，跟零食似的香甜耐嚼口感就没办法达到。

其次，虽然我起名是花式烤馒头，其实只是借个名，大家做的时候，千万不要真做得跟馒头一样胖乎乎的，那样，外表烤成焦糊，内里也不能烤熟，所以，尽可能的做成小而美的形状。

最后，烤箱温度不要太高，最好是180度，烘烤15-20分钟，我的之所以定在220度，是因为烤箱有些年头了，温度达不到预置标准了，这其实也是要求我们大家对自家的烤箱熟悉，毕竟，烘焙不能人云亦云，是需要变通的。

享受生活，收获幸福！再简单的食材，用心去做，也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育儿知识、宝宝辅食食谱、烘焙零食、简单好吃又营养美味的家常菜的做法大全敬请翻阅作者放飞童心的其他文章。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，让我们天天美食天天见！