黑芝麻糊，平时我们在商场里面去买，一袋要差不多30块钱，而且还没有多少。黑芝麻糊主要是以黑芝麻，核桃，花生等食材来做成，黑芝麻含有大量的蛋白质，脂肪，卵磷脂，钙，铁，维生素等营养物质，具有很好的保肝养胃，促进红细胞生长，养发润发的作用。黑芝麻糊想吃自己做，不仅养发，孩子常吃补钙又补脑，营养又健康。

核桃也是深受大家喜爱的一种坚果，它含有丰富的脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，胡萝卜素，核黄素等营养物质，常吃核桃可起到很好的补肾强腰，润肠通便，保护心脏机能等作用。花生也有很好的促进人体新陈代谢，增强记忆力，促进人体造血功能，同时还有很好的抗衰老功效。把它们搭配一起食用，可以起到很好的补钙补脑，养发的作用。

而且自己做的黑芝麻糊，口感非常顺滑，带着浓浓的黑芝麻，花生和核桃的香味，再搭配上健脾养胃的糯米粉，用它当早餐，真的是营养又美味。如果你也喜欢黑芝麻糊，赶紧收藏起来吧。

【黑芝麻糊】

一，食材：黑芝麻400g，核桃仁150g，花生米50g，糯米粉300g，白砂糖130g。

二，黑芝麻糊的做法：

1.将所有的食材都准备好，起一锅，把核桃仁和花生米一起放入锅里，开小火慢炒。全程要不停地翻炒，防止糊锅，一边炒，核桃仁和花生米会掉皮，最好把它吹掉，不然在锅里很容易就糊掉，变黑了，带苦味，到时候黑芝麻糊口感就不好了。等到核桃仁和花生米炒至皮轻轻一搓就掉，就可以出锅放凉备用。

2.再起一锅，里面倒入黑芝麻，依旧开小火，不停地翻炒。直到炒至黑芝麻香味四溢，而且不会沾在锅铲上了，就可以出锅放凉了。锅清洗干净，把糯米粉倒进去，继续小火不停地翻炒。炒糯米粉的时候，锅铲一定要铲到底，不然很容易底部就糊了。炒至糯米粉微微发黄，就可以放凉备用。

3.尽可能把核桃仁和花生米的皮搓掉，然后放入料理机里面。黑芝麻少量多次地加入，先加入五分之一，开始搅打。刚开始打的时候，很难搅打，打不动的时候，可以用勺子给它搅动一下，再继续搅打。每次一定不能放太多黑芝麻进去，不然真的很难打。到最后打得差不多了，就把白砂糖倒进去，把这个黑芝麻搅打成泥状。

4.把搅打好的黑芝麻泥倒入炒熟的糯米粉里面，然后用手把它们搓均匀。让黑芝麻泥均匀混合进糯米粉里面，最后是搓成比较散散的样子。为了让口感更加细腻，再过滤一下，过滤不过的，可以再继续用手搓细腻，如果太大颗了，可以再搅打一下也是不错的。

5.取1大勺黑芝麻糊放入碗里，再放入适量的开水，搅拌均匀，美味的黑芝麻糊就做好了。香浓味美，有浓浓的黑芝麻，花生和核桃的香味，特别的好吃又营养，我们全家人都喜欢吃。

小贴士：

今天给大家分享的这个黑芝麻糊的做法，大家学会了吗。这些食材家里都是常备的，如果家里有烤箱，会更加方便，直接把它们放入烤箱里面，烤熟就可以了，省去很多力气去翻炒。只是在搅打的时候，大家一定要有耐心一些，少量多次地加黑芝麻进去搅打，让黑芝麻糊口感更加细腻些。一碗黑芝麻糊，加上一个小面包或者小馒头，一早上能量满满，你喜欢吗。一次做上足够量，吃不完的，放密封罐里面保存起来，这样想吃随时就有得吃。不过自己做的，没有放任何添加剂，做好后，一定要尽早吃完哦，不然坏了就太可惜了。