黑芝麻糊，平時我們在商場裏面去買，一袋要差不多30塊錢，而且還沒有多少。黑芝麻糊主要是以黑芝麻，核桃，花生等食材來做成，黑芝麻含有大量的蛋白質，脂肪，卵磷脂，鈣，鐵，維生素等營養物質，具有很好的保肝養胃，促進紅細胞生長，養髮潤髮的作用。黑芝麻糊想喫自己做，不僅養髮，孩子常喫補鈣又補腦，營養又健康。

核桃也是深受大家喜愛的一種堅果，它含有豐富的脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，核黃素等營養物質，常喫核桃可起到很好的補腎強腰，潤腸通便，保護心臟機能等作用。花生也有很好的促進人體新陳代謝，增強記憶力，促進人體造血功能，同時還有很好的抗衰老功效。把它們搭配一起食用，可以起到很好的補鈣補腦，養髮的作用。

而且自己做的黑芝麻糊，口感非常順滑，帶着濃濃的黑芝麻，花生和核桃的香味，再搭配上健脾養胃的糯米粉，用它當早餐，真的是營養又美味。如果你也喜歡黑芝麻糊，趕緊收藏起來吧。

【黑芝麻糊】

一，食材：黑芝麻400g，核桃仁150g，花生米50g，糯米粉300g，白砂糖130g。

二，黑芝麻糊的做法：

1.將所有的食材都準備好，起一鍋，把核桃仁和花生米一起放入鍋裏，開小火慢炒。全程要不停地翻炒，防止糊鍋，一邊炒，核桃仁和花生米會掉皮，最好把它吹掉，不然在鍋裏很容易就糊掉，變黑了，帶苦味，到時候黑芝麻餬口感就不好了。等到核桃仁和花生米炒至皮輕輕一搓就掉，就可以出鍋放涼備用。

2.再起一鍋，裏面倒入黑芝麻，依舊開小火，不停地翻炒。直到炒至黑芝麻香味四溢，而且不會沾在鍋鏟上了，就可以出鍋放涼了。鍋清洗乾淨，把糯米粉倒進去，繼續小火不停地翻炒。炒糯米粉的時候，鍋鏟一定要鏟到底，不然很容易底部就糊了。炒至糯米粉微微發黃，就可以放涼備用。

3.儘可能把核桃仁和花生米的皮搓掉，然後放入料理機裏面。黑芝麻少量多次地加入，先加入五分之一，開始攪打。剛開始打的時候，很難攪打，打不動的時候，可以用勺子給它攪動一下，再繼續攪打。每次一定不能放太多黑芝麻進去，不然真的很難打。到最後打得差不多了，就把白砂糖倒進去，把這個黑芝麻攪打成泥狀。

4.把攪打好的黑芝麻泥倒入炒熟的糯米粉裏面，然後用手把它們搓均勻。讓黑芝麻泥均勻混合進糯米粉裏面，最後是搓成比較散散的樣子。爲了讓口感更加細膩，再過濾一下，過濾不過的，可以再繼續用手搓細膩，如果太大顆了，可以再攪打一下也是不錯的。

5.取1大勺黑芝麻糊放入碗裏，再放入適量的開水，攪拌均勻，美味的黑芝麻糊就做好了。香濃味美，有濃濃的黑芝麻，花生和核桃的香味，特別的好喫又營養，我們全家人都喜歡喫。

小貼士：

今天給大家分享的這個黑芝麻糊的做法，大家學會了嗎。這些食材家裏都是常備的，如果家裏有烤箱，會更加方便，直接把它們放入烤箱裏面，烤熟就可以了，省去很多力氣去翻炒。只是在攪打的時候，大家一定要有耐心一些，少量多次地加黑芝麻進去攪打，讓黑芝麻餬口感更加細膩些。一碗黑芝麻糊，加上一個小麪包或者小饅頭，一早上能量滿滿，你喜歡嗎。一次做上足夠量，喫不完的，放密封罐裏面保存起來，這樣想喫隨時就有得喫。不過自己做的，沒有放任何添加劑，做好後，一定要儘早喫完哦，不然壞了就太可惜了。