這菜雖然貴但必須喫，增強孩子體質、補充蛋白質，秋季進補佳品
這菜雖然貴但必須喫，增強孩子體質、補充蛋白質，秋季進補佳品
每天送孩子去學校的路上都會路過菜市場，一般來說我都是在回家的時候順便就把今天所需要的食材買好，這些事情都是有計劃的，不過今天就有一些不一樣了。今天送完閨女回家的路上我突然發現菜市場有特別新鮮的牛肉，這可是特別適合我家閨女的，什麼肉她都愛喫，這牛肉她也肯定很喜歡，不過一個星期我也只能給她喫一次，畢竟現在牛肉我們這裏要49一斤呢。
牛肉的做法多種多樣，煎牛排是特別高端的做法，也有家常的做法就是滷牛肉或者燉湯，不過我這一次卻不想這麼做，因爲總覺着這樣做好以後喫起來不太過癮。板栗燉牛肉似乎很受人們喜歡，不過我這一次卻是將板栗替換成了白蘿蔔，這樣喫起來口感也特別棒。
秋冬季節，白蘿蔔燜牛肉是最好的選擇，即可以增強人體的免疫力，也能很好的對人體營養起到補充作用。牛肉裏面含有非常優質的蛋白質，對人體的免疫力以及強悍的身體素質有促進作用，牛肉中含有各種非常豐富的營養物質，這些微量元素對於孩子的智力發育幫助性是很大的。
更值得一提的是，和豬肉以及其他肉類不一樣，牛肉中含有的脂肪量很少，多喫牛肉並不會讓人出現長胖的現象，只會讓人身體變得更加強壯，尤其是處於生長期的孩子，多喫牛肉會讓個頭增長，遠超同齡人。
總體來說，這道白蘿蔔燜牛肉好處多多，將白蘿蔔和牛肉結合在一起也是別有一番風味，秋冬季節，特別是現在天氣漸漸轉涼的情況下，這道菜更是一個再好不過的選擇。
【菜品】白蘿蔔燜牛肉
【食材】白蘿蔔、牛腩、蔥薑蒜、幹辣椒、桂皮、八角、花椒、陳皮、香葉、生抽、鹽、糖、豆瓣醬、澱粉、啤酒
【烹飪步驟】
1、把牛腩切成塊放入清水之中浸泡一個小時左右，只有這樣纔會去掉牛肉中的血水。
2、把白蘿蔔切成小塊備用。
3、牛肉泡好之後下鍋焯水，燒開以後撈出表面的浮沫。
4、蔥切成段，薑切片，大蒜直接用，香料準備好，辣椒準備好備用。
5、起鍋燒油，倒入幹辣椒以及香料煸炒出香味，之後倒入豆瓣醬以及薑片。
6、翻炒一會過後倒入牛肉翻炒，之後加入啤酒以及生抽調味；倒入白蘿蔔，和牛肉翻炒均勻之後出鍋備用。
7、把剛剛炒好的東西都倒入砂鍋裏，倒入啤酒，大火開始燒。
8、大火燒開以後倒入香蔥段以及大蒜，轉爲小火燜一個小時左右，千萬不要燒乾。
9、快要收汁的時候加入食鹽、白胡椒粉以及白砂糖調味。之後倒入澱粉勾一下芡，這樣就可以出鍋享受美味了。
【烹飪小貼士】
1、各種香料一定要保持乾燥，不然進入油鍋裏面以後油會飛起來，傷害太大。
2、喜歡喫辣的話可以根據自己的口味多放一些辣椒。
3、如果最後在砂鍋裏面想要燉的更久一點的話就多放啤酒，但是千萬不要加水。
4、白蘿蔔下鍋之前大家要注意焯水，因爲這樣才能去掉白蘿蔔的那種澀味，燜出來以後口感纔會香甜。
【文案編輯】目海食浩浩#牛肉#白蘿蔔#蛋白質收藏
更值得一提的是，和豬肉以及其他肉類不一樣，牛肉中含有的脂肪量很少，多喫牛肉並不會讓人出現長胖的現象，只會讓人身體變得更加強壯，尤其是處於生長期的孩子，多喫牛肉會讓個頭增長，遠超同齡人。
總體來說，這道白蘿蔔燜牛肉好處多多，將白蘿蔔和牛肉結合在一起也是別有一番風味，秋冬季節，特別是現在天氣漸漸轉涼的情況下，這道菜更是一個再好不過的選擇。
【菜品】白蘿蔔燜牛肉
【食材】白蘿蔔、牛腩、蔥薑蒜、幹辣椒、桂皮、八角、花椒、陳皮、香葉、生抽、鹽、糖、豆瓣醬、澱粉、啤酒
【烹飪步驟】
1、把牛腩切成塊放入清水之中浸泡一個小時左右，只有這樣纔會去掉牛肉中的血水。
2、把白蘿蔔切成小塊備用。
3、牛肉泡好之後下鍋焯水，燒開以後撈出表面的浮沫。
4、蔥切成段，薑切片，大蒜直接用，香料準備好，辣椒準備好備用。
5、起鍋燒油，倒入幹辣椒以及香料煸炒出香味，之後倒入豆瓣醬以及薑片。
6、翻炒一會過後倒入牛肉翻炒，之後加入啤酒以及生抽調味；倒入白蘿蔔，和牛肉翻炒均勻之後出鍋備用。
7、把剛剛炒好的東西都倒入砂鍋裏，倒入啤酒，大火開始燒。
8、大火燒開以後倒入香蔥段以及大蒜，轉爲小火燜一個小時左右，千萬不要燒乾。
9、快要收汁的時候加入食鹽、白胡椒粉以及白砂糖調味。之後倒入澱粉勾一下芡，這樣就可以出鍋享受美味了。
【烹飪小貼士】
1、各種香料一定要保持乾燥，不然進入油鍋裏面以後油會飛起來，傷害太大。
2、喜歡喫辣的話可以根據自己的口味多放一些辣椒。
3、如果最後在砂鍋裏面想要燉的更久一點的話就多放啤酒，但是千萬不要加水。
4、白蘿蔔下鍋之前大家要注意焯水，因爲這樣才能去掉白蘿蔔的那種澀味，燜出來以後口感纔會香甜。
【文案編輯】目海食浩浩
