用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

天冷了，這肉要多喫，比牛肉便宜，比羊肉溫和，好喫又營養

南方的冬天，溼冷又幹燥。所以我們餐桌上必不可少的就是湯水了，寒冷的天氣喝上一碗暖身又滋潤，一下子就把寒氣驅走。最適合冬季進補的食材就是雞肉了，性溫而不燥，具有溫補氣血的功效。所以，冬天經常喫點雞肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體。

那麼，今天小廚就給大家推薦一道蟲草板栗雞湯，食材豐富又營養，味道鮮甜又好喝，營養和口感都是非常好的，是一道老少皆宜的家常湯水，下面一起來看看詳細的做法吧！

【蟲草板栗雞湯】

食材：雞500克，板栗500克，蟲草花適量，黨蔘一根，蜜棗兩粒，紅棗10粒，薑片適量，食鹽一勺。

烹飪方法：

步驟一：蟲草花放入大碗中，倒入清水浸泡10分鐘，浸泡軟洗淨備用。

步驟二：雞清洗乾淨控幹水分，砍成大小合適的小塊。

步驟三：雞塊冷水下鍋焯水5分鐘，焯熟撈起洗淨浮沫。

步驟四：把雞肉，板栗，蟲草花，黨蔘，蜜棗，紅棗，薑片放入陶瓷鍋中。

步驟五：一次加入足夠的清水，喜歡喝湯的可以多加水。

步驟六：蓋上鍋蓋，按燉湯模式燉上一個小時。我用的是康佳多功能陶瓷料理鍋，可以用來煲湯、煮飯、燜煮、火鍋，甚至還可以烤肉，真的一鍋多用，產品的雙蓋微壓設計，媲美壓力鍋，燉湯更便捷，湯鮮味美又好喝，而且營養不流失，電陶爐和陶瓷爐模式還可以隨意撤換的，操作也是特別的簡單。

步驟七：湯燉好之後，加一勺食鹽調味，撒上枸杞點綴即可關火出鍋。

步驟八：這樣燉出來的湯特別鮮甜，營養又好喝，做法也是特別的簡單，老少皆宜，喜歡的不妨也試試吧！

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