大家好，這裏是小雄美食，今天我要給大家分享一道，年夜飯的做法滿樹銀花。馬上就要到年夜飯了，如果你家裏還在爲喫什麼而擔心的話，今天就跟着我來看一看，這道美食是怎麼做的吧，5分鐘就能上桌，寓意吉祥，香酥好喫又好看。

我家每年年夜飯的時候，都會做上一道，做法非常的簡單，味道簡直是一絕，是我以前在酒店廚師那裏，偷學來的美食做法。多的就不說了，一起來看一看怎麼做的吧。

美食：【滿樹銀花】

【製作食材】：金針菇，食用油，小蔥小米辣，胡椒粉，辣椒粉。

【方法及步驟】

1、首先，我們要準備一小把的金針菇，準備好的金針菇，我們把根部切掉以後，再把金針菇用刀分成小塊。然後要準備適量清水，並把金針菇放到清水中，用清水進行淘洗，將金針菇的表面雜質給它洗乾淨。

2、洗乾淨的金針菇，我們要把金針菇中的水分給它擠幹，然後把金針菇放到一旁備用。接着準備一個大盆，盆裏面我們要加入50克的麪粉，再加入50克的玉米澱粉攪拌混合均勻，這樣炸出來的金針菇口感，纔會更加的酥脆。

然後把準備好的金針菇放到麪粉中，將其裹上一層面粉，麪粉不要裹得太多，要記得抖一抖，讓金針菇表面，能夠粘上薄薄的一層面粉就可以了。

3、把所有的金針菇都裹上面粉以後，我們要把準備好的金針菇，放到一旁備用。接着準備幾個小米辣，把小米辣切成辣椒圈備用。再準備幾根小蔥，把小蔥切成蔥花備用。接下來準備鐵鍋，鍋中加入多一點的食用油。

把油溫加熱至6成熱的時候，我們要把準備好的金針菇，頭朝下炸定型以後，再全部放到熱油中，把金針菇炸至金黃。

4、在對金針菇進行油炸的時候，一次不要炸的太多，要讓金針菇在熱油中，有充分的空間散開，這樣炸出來的金針菇，纔會更加的好看。油炸好的金針菇，我們要把金針菇控油撈出備用。

把所有金針菇全部油炸好以後，我們要將其擺盤，最後再加入一些辣椒麪或者是胡椒粉，等自己喜歡喫的調味品，簡單的調一調味道了，就可以進行食用了。準備好的蔥花和小米椒圈，我們也要將其撒入盤中點綴一下，這道菜會更有食慾哦。

小貼士：

1、在對金針菇進行油炸的時候，我們一定要記得多準備上一些熱油，這樣金針菇才能被炸的金黃。

2、油炸好的金針菇，如果你時間比較充足的話，我們也可以把金針菇，用熱油復炸半分鐘，這樣金針菇的口感，會更加的酥脆好喫。

3、關於金針菇的美食做法，你那裏有更好的分享嗎？可以在評論區說說你的看法。