中新社南京9月10日電 題：月餅“瘦身”後的中秋：輕裝素顏回歸佳節本味

中新社記者 楊顏慈

中秋節到來，月餅作爲最具儀式感的單品，佔據萬千百姓家的“C位”。平價風佔主流、老字號成爲“新國潮”、“一口月餅”風靡走俏……今年中秋月餅集中啓動“瘦身計劃”。輕裝、素顏的月餅更加惹人喜愛，讓佳節迴歸傳統味道。

8月15日，中國國家市場監管總局批准發佈的《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標準第1號修改單正式實施。

“目前看來，無論是線下商超，還是網絡新零售，這道‘瘦身令’十分奏效。今年的月餅市場，與以往大不同。月餅‘減負’但口味不打折，選擇趨於多元化。”江蘇省餐飲行業協會會長於學榮分析稱。

中新社記者梳理了新零售商家平臺提供的數據，並走訪多家商超，發現“平價”“傳統”成爲今年中秋月餅的關鍵詞。總體上，月餅價格更加親民，市場逐漸迴歸理性與傳統。

多家線上平臺提供的數據證實了這種變化：美團優選數據顯示，8月20日至9月5日半個月內，平臺上的月餅銷量相比8月初增長了460%，相比去年中秋節同期增長了24%。其中，大部分月餅在60元（人民幣，下同）以下，30元以下的簡裝、小份月餅銷量佔到95%。

盒馬鮮生相關負責人介紹，現烤月餅表現依然穩定，仍然是盒馬目前銷量最好的月餅。月餅禮盒的均價相比去年降低了8%，其中銷量最高的月餅禮盒價格區間在200元至300元，其次則是100元至200元。

記者在走訪商超時發現，今年月餅市場在“瘦身令”的要求下，包裝上更加註重簡約和輕盈。月餅規格上也有不少改變，推出單個、兩個、四個迷你裝的“一口月餅”，方便市民嚐鮮。這樣的變化，也讓年輕人的消費異軍突起。

“小包裝以及小隻裝的月餅非常適合年輕人，買來自己喫或者送給家人都很實惠、很好喫。”市民張梁告訴記者，自己買了豆沙、蛋黃和榴蓮口味的月餅，可以滿足一家老小的需求。

叮咚買菜發佈的消費趨勢觀察顯示，今年中秋，年輕人對月餅的接受度正在變高，而這更多是從月餅產品的年輕化、甜品化開始的。創新口味層出不窮，更好地滿足消費者個性化、多樣化的需求。

“瘦身令”後的這個中秋，既有佳節味，也要“簡約美”，這也助力了老字號重回“舌尖熱點”。“減負”後的月餅，弱化了社交功能，迴歸了佳節的兒時老味道。

美團優選數據顯示，從口味上看，五仁月餅依然霸佔銷量榜首，佔所有口味的30%以上，蛋黃、豆沙、火腿、蓮蓉等口味緊隨其後。地方特色“老月餅”銷量同比上漲79%。其中，老鼎豐、知味觀、廣州酒家等本地月餅銷量大漲100%左右，五仁、蛋黃、豆沙等傳統口味依然佔主流，老字號正在成爲“新國潮”。

“作爲中秋民俗食品，月餅承載着滿滿的傳統文化味。”於學榮稱，月下品食，寄託的是中國人對團圓、幸福的祝福。（完）