本文轉自：駐馬店日報本報訊（記者 張新義 通訊員 李 璞）近日，記者在確山縣石滾河鎮劉樓村食用菌種植基地看到，密密麻麻的羊肚菌不斷破土而出，乳白色的菌柄撐起蜂窩狀的菌蓋，猶如一把把收攏的小傘，長勢喜人。

“這種羊肚菌帶着黑色，說明成熟了可以收割；像這種還帶灰色，就屬於還沒有成熟的，不能收割……”羊肚菌大棚裏，在村技術員的指導下，村民忙着將羊肚菌採摘、分揀、裝籃，不一會兒就採收了五六桶新鮮的羊肚菌。

劉樓村駐村第一書記李乾說：“羊肚菌對乾溼度的要求比較高，一般幹度不能超過30%，溼度在70%左右，溫度8℃~16℃，平時早晚的管理最爲關鍵，特別是2月份~3月份晝夜溫差較大，該通風、降溫的時候必須要通風、降溫，需要保溫的時候要及時保溫。”

羊肚菌香味獨特、營養豐富，被譽爲“菌中之王”，因屬於低溫型菌類，一般採取冬種春收栽培模式，週期短、效益高，市場供不應求，採收時節剛好與農忙時節錯開，既能提升土壤肥力，又能讓“冬閒田”向“增收田”轉變，還能爲當地羣衆增收，助力鄉村振興。

2023年以來，劉樓村錨定“五星”支部創建目標，大力發展特色產業，做實土特產文章。村集體經濟組織靈活運用55座現代化食用菌大棚，採取合作經營模式，種植羊肚菌、香菇、銀耳，全村特色產業產值1500萬元，村集體經濟收入超 40萬元，帶動120多戶村民就業。

談起石滾河鎮食用菌發展情況，鎮政府負責人說：“近年來，石滾河鎮黨委、鎮政府秉持綠色發展理念，注重控規模、提品質，堅持高標準、重研發、促增效，打造食用菌品牌，轉變發展思路，不斷加大與市農科院、黃淮學院合作研發力度，加快推進狼肚菌、羊肚菌人工栽培技術應用，持續在菌種研發、菌棒生產、精深加工、產品銷售、品牌打造等環節完善和延伸食用菌產業鏈條，致力實現產學雙贏。”

石滾河鎮積極引導傳統農業向高效農業、特色農業轉型升級，聚焦產業高質量發展，促進鄉村振興，大力發展現代菌物農業，以科技化、機械化、數字化推動食用菌產業變革，促進菌業轉型升級，走出了一條集體增收、羣衆致富的新路子。