牛奶含有豐富的鈣，對人體健康有很多的幫助。但是有些食物卻不能喝牛奶配在一起。

牛奶不能和什麼食物一起喫？

1、紅棗

喫棗後，不要馬上喫高蛋白食品，如牛奶。因爲維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在喫棗1～2個小時後，再喫高蛋白食品。

2、楊梅

楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。

3、檸檬汁

有些人建議在牛奶中加點檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實際上，檸檬屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。

專家指出，檸檬水是酸性物質，飲用檸檬水後人的胃中就會變成酸性環境。牛奶和酸相遇，牛奶中的蛋白質就會被析出，形成白色的沉澱物。這樣一來，不僅牛奶當中的營養會被破壞，而且生成的沉澱物還會削弱人體的吸收功能，對胃部造成損害。嚴重時，還有可能會導致人體出現胃脹、腹瀉、消化不良等症狀。一般情況下，喝了檸檬水後要過一個小時才能喝牛奶，這樣才能夠避免兩者相剋，對人體造成傷害。