冬天最養人的綠葉菜，稱之爲“百菜之王”，清熱排毒好處多多！

冬寒菜，又名葵菜，民間稱冬莧菜或滑菜。通常分佈在四川，湖南，貴州，湖北等地。冬寒菜口感清香爽滑，柔嫩清香是人們普遍都會選擇和喜愛的蔬菜。幾千年來，冬寒菜一直是古代最主要的蔬菜，它一年四季都可以種植，可以說幾乎沒有任何一種蔬菜能夠與它相提並論，因此冬莧菜曾被譽爲“百菜之王”。

冬寒菜營養豐富，最大的特點是含胡蘿蔔素極高，維生素C和鈣含量較高。具有清熱排毒、消暑解渴、解菸酒、減肥、抗疲勞等功效。冬寒菜口感滑利，還含有豐富的膳食纖維，有滑腸疏水的功效，能夠治療便祕。容易上火和肺熱的人可以多喫此菜，能夠消除血液中的熱毒，熱氣重的人食用之後有明顯去熱清爽感，是治療肺熱上火的佳品。

冬寒菜禁忌

1、冬寒菜不能和羊肉一起喫它們的功效相反，同食會容易削弱羊肉的溫補作用。

2、冬寒菜不適合體質寒涼的人喫，不然很容易會導致腹瀉、腹痛的症狀。

3、冬寒菜性寒涼，脾虛腸滑者和孕婦忌食。

你喫過冬寒菜嗎？