很多小学生都放假了，很多妈妈都开始发愁，放假了，把娃放哪儿？这大概是很多双职工家庭共同的难题吧。我朋友把她7岁的女儿锁在家里，每天早晨把早饭、午饭都做好，中午让女儿自己热热吃；一个同事每天带着孩子上学，每天六点就把睡眼惺忪的孩子拖起来挤地铁，转公交；还有个同事，给孩子报了一个高价的培训班，不为别的，只是因为这个培训班，可以把孩子从早八点放进去，晚八点去接就可以。如何让孩子度过一个有意义的暑假？这种问题，很多父母都考虑过，但极少有家庭能实现。

看着小侄女每天放假了，除了学习、看书，就是看看电视，挺无聊，我便教她做烘焙。刚8岁的她，没想到做得像模像样，对烘焙特别有兴趣。昨天她说想吃甜甜圈，于是我给她做了这款卡仕达甜甜圈，外皮香软，搭配冰冰凉的卡仕达酱，小侄女直呼太好吃了，秒杀一切甜品店。我一个一直在减肥的人，也没忍住，实在太好吃啦。操作超级简单，简直是手残党的福音。卡仕达甜甜圈

馅料：牛奶250克，鸡蛋2个，糖40克，香草精少许，玉米淀粉20克，黄油25克。

面团材料：新良黑金面包粉330克，水120克，鸡蛋2个，酵母4克，黄油60克，糖30克，盐少许。

做法：

1.先做卡仕达酱。把鸡蛋、糖、玉米淀粉混合，搅拌均匀。

2.牛奶倒入奶锅，加热至四周冒小泡，倒入鸡蛋淀粉里，一边倒一边搅拌。

3.把牛奶蛋液糊效果加热至粘稠立即关火，加入黄油，利用余热融化黄油，搅拌均匀。

4.加几滴香草精搅拌均匀，把奶锅放入冰水中降温，随后用保鲜膜贴着做好的卡仕达酱盖好，放入冰箱冷藏待用。

5.做面团。把除黄油外的面团材料混合，揉至光滑，加入黄油，再次揉至面团光滑。

6.把面团盖保鲜膜醒20分钟，均分成10份。

7.把每个面团揉圆，放在油纸上发酵至两倍大。

8.锅里倒适量食用油，油热后转中小火，放入发酵好的甜甜圈，一面炸至金黄后翻面，两面金黄出锅。

9.准备好一个大点的烤盘或者盘子，铺上糖，甜甜圈出锅立即放入糖里，裹上糖。

10.每个甜甜圈侧面割一个口，把卡仕达酱装入裱花袋，挤入甜甜圈即可。

实在是太好吃啦，比面包香软，比蛋糕清爽，真真是好吃到哭呀。

小提示：

1.面团发酵时，最好每个面团下面垫一张油纸，发酵完毕放入油锅时，直接提着油纸放，不会弄坏面团形状。

2.面团材料里的水量请逐次加入，根据不同品牌面粉含水量适量增减。

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