我们炸的麻圆为啥不“空心”，原来少了这1步，妈妈的独家秘方！

我特别喜欢吃糯米做的东西，炸麻圆是重庆早餐的常见食品之一，也是我和妈妈的最爱，麻圆即麻团，北方地区称麻团，南方称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种特色小吃，中国油炸面食的一种。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品。麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻圆是一种极为普通的小吃，制作起来并不复杂。我们炸的麻圆为啥不“空心”，原来少了这1步，妈妈的独家秘方，快来试试吧

用料

糯米粉 125克

糖 40克

冷水适量

芝麻适量

油可以淹没麻圆

炸麻圆～附滚圆手法的做法

糯米粉、糖、水和成面团，不能太稀