夏天餐桌上最受欢迎的一道菜，做法简单，5分钟就搞定，百吃不腻
摘要：凉拌蒜香茄子一直是我很爱的一道菜，前几天，冰箱里剩下的半根黄瓜无处消化，尝试着和茄子一起凉拌，没想到老妈眼里的“瞎整”却变成了饭桌上争抢的美味，今天又调整了配料，味道果然很清爽，很下饭，很符合我的口味，夏天餐桌上最受欢迎的一道菜，做法简单，5分钟就上桌，百吃不腻，喜欢的朋友快来试试吧。蒜末不能少哦，这个味道很关键，时间充裕的话，可以把茄子撕成条沥水，可以提升口感和摆盘的颜值，如果有那种旱黄瓜会更好吃，温州这里也有，但是跟东北的外形类似，口感不同，经常会买到苦的，不会挑，索性不买，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食。
凉拌茄子是一道菜品，以茄子为制作主料，口味咸鲜可口。对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。凉拌蒜香茄子一直是我很爱的一道菜，前几天，冰箱里剩下的半根黄瓜无处消化，尝试着和茄子一起凉拌，没想到老妈眼里的“瞎整”却变成了饭桌上争抢的美味，今天又调整了配料，味道果然很清爽，很下饭，很符合我的口味，夏天餐桌上最受欢迎的一道菜，做法简单，5分钟就上桌，百吃不腻，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
茄子 1个
黄瓜1根
蒜8瓣
青线椒2根
生抽2勺
蚝油1勺
黄豆酱1/2勺
黄瓜拌茄子『清爽下饭的夏日快手菜』的做法
茄子手撕成大块，蒸熟，晾凉
茄子蒸晾的时候，黄瓜一根用插菜板插成丝，手切的没有这个拌起来均匀好看
蒜切成末，撒在黄瓜丝上面
晾凉的茄子撕成条，放在盆里，加入所有的调料拌匀，喜欢吃辣就加青线椒，不喜欢或者不吃辣不要加哦
就这么简单的一道菜，无油，轻脂，清爽又下饭
小贴士
蒜末不能少哦，这个味道很关键，时间充裕的话，可以把茄子撕成条沥水，可以提升口感和摆盘的颜值，如果有那种旱黄瓜会更好吃，温州这里也有，但是跟东北的外形类似，口感不同，经常会买到苦的，不会挑，索性不买，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
