如果最近有关注园长动态都知道，我从圆子里摘了个大冬瓜！大到要我和飞哥两个人"吭哧吭哧"扛回家还要扶腰歇会喘气的那种。哈哈哈年纪大了不得不服老。面对这么大冬瓜，怎么解决它倒成了难题，煮了汤，炒了菜，分享给邻居，还是剩下不少。最后，园长决定熬冬瓜茶~

以前家里也常拿冬瓜熬冬瓜茶，熬好的冬瓜茶，密封做的好的话，放冰箱冷藏可以保存一周以上呢。每天倒一点冬瓜茶兑白开水喝一杯，解燥消肿真是再好不过了。

材料准备：冬瓜、红糖

第一步

将冬瓜洗干净后，先将冬瓜切成冬瓜丁，皮和籽都是一起的哦，不要去掉。

第二步

切好的冬瓜丁

第三步

冬瓜丁放入容器中加入红糖搅拌均匀。冬瓜+红糖比例是3:1。

第四步

静置2小时以上，也可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜

第五步

时间够了就会腌制出很多的水分。看到腌出来的糖水是冬瓜丁的一半状态时即可。

第六步

将冬瓜连同腌制后的糖水一齐入放入锅中，不用加一滴水。

第七步

先开大火将其煮开后转小火。

第八步

使其一直保持在'咕嘟咕嘟'的微沸状态就好，煮的过程中要时不时搅拌几次避免糊掉。直至糖浆变粘稠，冬瓜呈咖啡色透明状即可关火。

第九步

这一步过滤煮好的冬瓜糖汁，拿勺子和过滤筛抿抿将冬瓜丁里的汤汁尽可能地榨干。满满的都是精华。

第十步

待冬瓜汁晾凉后放入干净的玻璃瓶内密封，放进冰箱冷藏可愈保存十天左右。

第十一步

喝的时候用温水或凉白开冲泡稀释，甜度自己掌握，夏天也可以加很多冰块稀释，冰爽过瘾。

园长觉得味道比买的好喝多了，如果家里有吃不完的冬瓜可以试一下，童年的味道。

材料只需要用到红糖和冬瓜，家里熬冬瓜茶都会加上红糖，用红糖的温热、补中虚来消解冬瓜的寒凉，这样煮出来的冬瓜茶，一家老小都能喝。如果整颗大冬瓜不加糖长时间熬煮，熬出来就是天然无糖冬瓜茶，糖尿病和肾脏病患者也可以喝。

煲冬瓜茶的时候一定要连皮带籽一起放入，营养都在皮和籽中。自己在家熬的冬瓜茶味道和外面买的冬瓜茶味道还是有出入的，纯天然熬制和化学添加的味道是不一样滴。

TIPS:

1.熬冬瓜茶要选择黑皮大冬瓜,上面带白霜的那种就更好啦，容易酥烂，不要选绿皮嫩冬瓜。

2.红糖和冬瓜的比例1:3，放太多红糖的话容易抢味。熬出来的冬瓜茶味道就会像喝红糖水。没有红糖也可以用白糖代替。

3.冬瓜切成均匀冬瓜丁熬起来更省火。

4.红糖腌制冬瓜的时间根据情况来定，熬制千万一滴水都不要加哦，这样做出来的冬瓜茶口味才够浓郁。时间约为一个半小时，当然时间也要根据冬瓜的大小来定。

5.提前冻一些冰块，放到冬瓜茶里真的太赞了。

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