鲍鱼捞饭

只想带你尝遍,所有的山珍海味。

材料准备:

鲍鱼、料酒、猪油、姜、红葱头、香葱、蚝油、生抽、盐、冰糖、淀粉

第一步:

将鲍鱼清洗干净开花刀,鲍鱼的清洗步骤之前有讲过喔,有需要的小可爱戳这里:粤菜里的战斗鸡,酱香的鲍鱼鸡煲

第二步:

放入料酒去腥,充分抓匀,腌制15分钟。

第三步:

锅中热油,放入姜片爆香,依次放入鲍鱼。

第四步:

中火慢煎,煎至两面金黄,即可出锅备用。

第五步:

取耐高温的砂锅,勺一勺猪油,爆香葱白和红葱头。

第六步:

加入蚝油、生抽,再倒入清水,想要酱汁多点捞饭,可以多加水,大火烧开。

第七步:

将鲍鱼回锅煨5分钟,放入适量盐、冰糖调味。

第八步:

淀粉:水 1:4兑成淀粉水,倒入锅里。

第九步:

待汤汁收至浓稠,即可关火。

第十步:

一碗白米饭,汤汁淋饭最爱了,鲍鱼捞饭已经完成辣。

下面就是芒果玫瑰花的做法:

第十一步:

芒果切薄片,向前面延展开,顺时针旋转,就变成玫瑰花啦,可以吃的浪漫~

第十二步:

加上两片薄荷叶,点晴之笔,还有心型甜椒,营造出甜蜜的气氛。

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