一日三餐怎么过情人节,中式浪漫精致又朴实
鲍鱼捞饭
只想带你尝遍,所有的山珍海味。
材料准备:
鲍鱼、料酒、猪油、姜、红葱头、香葱、蚝油、生抽、盐、冰糖、淀粉
第一步:
将鲍鱼清洗干净开花刀,鲍鱼的清洗步骤之前有讲过喔,有需要的小可爱戳这里:粤菜里的战斗鸡,酱香的鲍鱼鸡煲
第二步:
放入料酒去腥,充分抓匀,腌制15分钟。
第三步:
锅中热油,放入姜片爆香,依次放入鲍鱼。
第四步:
中火慢煎,煎至两面金黄,即可出锅备用。
第五步:
取耐高温的砂锅,勺一勺猪油,爆香葱白和红葱头。
第六步:
加入蚝油、生抽,再倒入清水,想要酱汁多点捞饭,可以多加水,大火烧开。
第七步:
将鲍鱼回锅煨5分钟,放入适量盐、冰糖调味。
第八步:
淀粉:水 1:4兑成淀粉水,倒入锅里。
第九步:
待汤汁收至浓稠,即可关火。
第十步:
一碗白米饭,汤汁淋饭最爱了,鲍鱼捞饭已经完成辣。
下面就是芒果玫瑰花的做法:
第十一步:
芒果切薄片,向前面延展开,顺时针旋转,就变成玫瑰花啦,可以吃的浪漫~
第十二步:
加上两片薄荷叶,点晴之笔,还有心型甜椒,营造出甜蜜的气氛。