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　　用料

　　羊肉 500g

　　杭椒 3個

　　小米椒 6個

　　蘆筍 6根

　　蒜瓣 2個

　　胡椒粉 5g

　　黃酒 15g

　　生抽 25g

　　澱粉 15g

　　鹽

　　白芝麻

　　蔥

　　做法步驟

　　1、.羊肉洗淨擦乾水分後，切粒，羊肉粒可以切稍微大一點兒，避免炒過之後縮小

　　2、切好的羊肉粒加黃酒、生抽、鹽、胡椒粉、澱粉，混合均勻醃製30分鐘

　　3、蘆筍、杭椒、小米椒切小段，蒜切片，蔥切圈備用

　　4、起鍋熱油，燒至7成熱後放入醃製好的羊肉粒，羊肉過油30秒左右，撈出

　　5、另起一鍋，倒入適量油，爆香蔥蒜，加入切好的小米椒、杭椒、蘆筍，翻炒至斷生

　　6、加入過了油的羊肉粒，翻炒混合均勻，加入白芝麻，翻炒出香味後，即可關火出鍋

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