这份肉夹馍不仅肉馅汁儿鲜肉多，

而且外头的馍皮酥里软，口感很独特。

里面的肉酥而不烂、肥而不腻，

在青椒的搭配下非常入味，唇齿留香。

但是更赞的还是外头香脆的饼皮，

配上酥软的肉馅，刚咬一口就想和身边的人

分享这样令人满足的美味！

面粉500克（可以做16个小的）、酵母粉4.5克、

猪肉丝200克、青椒2个、葱2棵、蚝油1汤匙

1、将酵母粉用一碗温水调和，分次加入面粉中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵

2、发酵到原来的2倍，有很多蜂窝状即可，取出放在撒50克的面粉上反复揉面进行排气

3、排好气的面团分成若干个同等分的小面团

4、每个面团用手掌按扁，盖上保鲜膜醒10分钟，

5、电饼铛预热，锅中擦少许油，放入饼皮烙至两面金黄即可

6、将夹馅材料备好，猪肉丝加少许淀粉、生抽、料酒、胡椒粉抓匀腌渍一会儿，青椒切成丝

7、炒锅烧热注入油，倒入肉丝大火炒至9分熟放入蚝油

8、放入青椒丝和葱、少许盐翻炒半分钟关火

9、将烙好的饼用刀将饼从中间剖开，但不要剖断

10、塞上菜馅即可，喜欢生菜的话，还可以加两片生菜

让人流连忘返…

说着说着就要流个口水了。#青椒#面团#面粉

2、发酵到原来的2倍，有很多蜂窝状即可，取出放在撒50克的面粉上反复揉面进行排气

3、排好气的面团分成若干个同等分的小面团

4、每个面团用手掌按扁，盖上保鲜膜醒10分钟，

5、电饼铛预热，锅中擦少许油，放入饼皮烙至两面金黄即可

6、将夹馅材料备好，猪肉丝加少许淀粉、生抽、料酒、胡椒粉抓匀腌渍一会儿，青椒切成丝

7、炒锅烧热注入油，倒入肉丝大火炒至9分熟放入蚝油

8、放入青椒丝和葱、少许盐翻炒半分钟关火

9、将烙好的饼用刀将饼从中间剖开，但不要剖断

10、塞上菜馅即可，喜欢生菜的话，还可以加两片生菜

让人流连忘返…

说着说着就要流个口水了。