最近流感严重，家里四口人，除了我还挺着，其他人相继都沦陷了。昨天伺候孩子，做了个蓝莓山药糯米糕，今天老公病也好了，咱也得给他补补身体。生病很伤元气，尤其是生病之后的调养，要重视起来。说到病后的调养，我首选是牛肉啦！牛肉能“养脾胃，补虚强筋骨”，别的不说，但牛肉低脂高蛋白，用来补充身体是很好的食材，最近牛肉41元1斤了，不知道过年的时候会不会涨价，别的咱不管，今天用牛肉给他开开荤，肯定把他乐的屁颠屁颠地。

作为地道的山东人，吃什么都离不开面食。老一辈的人都说多吃面食：耐饥！能吃的山东老爷们，一顿就能吃7、8个馒头不成问题，所以单说“山东大汉”这个词儿并不是说说玩的，老公最爱吃我今天分享的这款肉饼，皮薄如纸，馅香汁溢，一口气能吃4个，好吃！说到这饼，我们家隔三差五吃，这几天他生病，孩子也生病，我没时间做，这不，病一好胃口也上来了，立马馋了，吃了好几天清淡的，今天就来个牛肉洋葱馅饼以解风情吧！天越冷，男人越该吃这肉，烙成饼，馅儿香汁儿美，多吃还气色好有力气，身体健康，贵点也值了！

【牛肉洋葱馅儿饼】

【食材】：牛肉、洋葱、大葱、生姜、面粉、盐、食用油。

【辅料】：生抽、料酒、蚝油、老抽、胡椒粉、黑白芝麻。

【做法】：

第一步：400克面粉里面加入少许盐拌匀，然后加入220克温水进去搅拌成面絮，然后下手揉成软软劲道的面团。

第二步：面团上抹上一点食用油，放在那醒着，我们去调馅儿。

第三步：1斤牛肉放进绞肉机打成肉碎，然后加入4两水进去拌匀，这样调的馅儿好吃多汁。

第四步：加入0.5勺盐、1勺生抽、1勺香油、1勺料酒、1勺老抽、2勺蚝油进去顺时针拌匀拌匀。

第五步：加入剁碎的大葱、洋葱以及胡椒粉进去接着拌匀就调好了，大葱一定要最后放，放的早了会变味道的。如果调的馅儿多，一顿吃不完，那么大葱就一边包馅儿一边往肉馅儿里加，鲜美好吃。

第六步：1勺面粉加入少许十三香和食盐进去，浇上2勺热油进去，拌一个油酥。

第七步：醒好的面团分成大小均匀的剂子，然后取出一个，剩下的盖上保鲜膜防止变干。

第八步：擀成牛舌状以后，刷上一层油酥，然后把馅儿料放进去，一边卷两侧一边往里收，收好以后，放在那醒着，接着做下一个。

第九步：所有的饼都做完以后，轻轻按扁，然后撒一些黑白芝麻点缀。

第十步：电饼铛或者平底锅里放适量食用油，小火烙到两面金黄就熟了！

这就是今天宋宋分享给大家的黑胡椒牛肉洋葱馅儿饼，步骤多并不代表复杂，只是想让朋友看的仔细些，喜欢的朋友赶紧试试做吧，绝对比买的好吃。