做可樂雞翅只會加可樂？動點“小心思”不膩，別說２個，１人喫１盤不在話下。

我學會的第一道菜就是可樂雞翅。可樂雞翅也是年輕人和小孩子都非常喜愛的一道美食，既簡單方便，又好喫，簡直是必不可少的家庭美食。

那麼可樂雞翅怎麼做比較好喫呢？今天就給大家介紹一種不太一樣的做法，不僅色澤更加漂亮，喫着也不膩，別說２個，１個人喫１盤都不在話下。

傳統的可樂雞翅大家都知道先是焯水，然後倒可樂燉就好了。這當然沒什麼錯，但是作爲一個喫貨，總會在傳統的菜上改良一下，才顯得我們會喫懂生活是不是？

今天教給大家做的可樂雞翅，在傳統的基礎上動了一點“小心思”，有一些細微的改良，但是改良版比傳統版要好喫很多，不信你就來試試吧！

所需食材：雞翅6-10根，生薑１小塊，花椒數粒，大料2-3顆，香葉3片，幹辣椒2根，可樂1聽，生抽２勺，料酒2勺，檸檬汁適量。

製作方法：

將雞翅沖洗乾淨，在雞翅的兩面斜切幾刀（這樣雞翅更易入味）。將雞翅冷水下鍋，在鍋中加入料酒和蔥姜（去腥味），煮２-3分鐘，待雞翅發白撈出備用。

第一步：

第二步：熱鍋注油，待油熱後，下入薑片、大料、花椒粒、香葉和幹辣椒炒香，然後放入焯過水的雞翅，翻炒至雞翅上色，且雞翅的外皮有些焦焦的香味。

第三步：待雞翅表面變得焦黃，就可以倒入備好的可樂（可樂用量一般以沒過雞翅爲宜），再適當淋入一些生抽，這樣燒出來的雞蛋顏色也會更加漂亮誘人。

第四步：開中火將湯汁燒開後轉小火，蓋鍋蓋燉煮10-15分鐘。當看到鍋中的湯汁變少，就可以開中大火收汁，待湯汁濃稠以後滴入檸檬汁和一些檸檬碎就可以出鍋享用啦。

大家明白了吧？我說的“小心思”，就是指用了檸檬汁。常喫可樂雞翅的朋友都知道，用可樂燉出來的雞翅口感太甜，喫１-２個就膩歪了，不想再喫。但在裏面加入幾滴檸檬汁和檸檬碎，用檸檬的酸味去中和雞翅的甜味，在口感上更加美味。這樣做出來的雞翅，別說喫1-2個，就是喫一盤都不在話下。