靠海吃海，吃惯了大小海鲜的大连人，能把各种海中鲜味发挥到极致，就说这海虹、海胆、赤贝豆……配上各种清新的蔬菜，一起包到面皮里，成就超一流的鲜滋味，今天小编给大家推荐的各式海鲜馅儿的包子蒸饺，没吃过您就亏大啦！

渔家

三鲜包子

腌好的咸鲅鱼，诱人的油香劲儿，是这座城里最接地气儿的味道，没什么稀罕，却能吃出老大连的岁月变迁。搁在海边渔民的手里，直接就调成了三鲜馅。

油炸咸鲅鱼的干香，爆炒肉丁的酱香，汆了水的小白菜带着一身的清爽气，调成了馅，薄薄的面皮鼓鼓的海边味，这才是最地道的渔家三鲜馅。

刺锅子

汤包

超实在的海胆肉猛一下的倒在肉馅上，刺锅子汤包，大连街上头一份。

上好的猪瘦肉搭着一点点的肥膘，猪肉的香，刚好能带出海胆肉的那股子鲜。量不能多，不能抢了海胆的劲儿，二分猪肉、八分的刺锅子，纯手工，现点现包，小笼屉上，薄皮大馅，透着金灿灿的鲜溜味儿，拿起勺子吸着汤，猛一下就能让你上了头。

店名：小船渔村（新华街店）

地址：沙河口区联合路新华街152号（铁路新华小区）

海虹

萝卜缨包子

海虹没什么稀罕，但却鲜的很纯粹，透着鲜的萝卜缨、带着紫菜的味儿，还有猪五花的香。

店名：金石渔家

地址：沙河口区黄河路与万岁街交叉路口（显铭酒店对面）

海肠

包子

大连地界的馆子必须有点大连味儿，海肠一直是我们离不开的鲜，但这家店的海肠做法却有自己的新意，不做海肠饺子改做海肠包子。

活海肠现杀现做，只取用韭菜最精华的一小半，海肠和韭菜长短一致，不放一丁点肉，吃的就是韭菜和海肠原本的鲜滋味，这包子皮不是面皮做的，靠的是面包和蛋清发起来的，轻轻一碰就是酥脆，筷子捅破了，鲜味就不停往外流。

店名：东港海鲜

地址：大连市沙河口区星海广场E区9号

赤贝豆

蒸饺

赤贝豆就是新鲜的小赤贝的肉，经过处理后只留下里面的贝柱，一个蒸饺里面差不多要塞满五个赤贝豆，五花肉加上头茬韭菜，那个鲜溜溜的滋味真是一咬一包汤啊！

每一次来了都呲出一嘴的鲜汤，不用浓汤块，呲出的鲜汤就是赤贝豆加上韭菜蒸过以后保留的原汤。这个赤贝豆蒸饺的品质真是一如既往的好，难怪进店必点啊！

店名：日月明赶海主题餐厅

地址：中山路与西南路交叉口星海大厦一楼（15路终点站）

相关文章