藤椒雞

藤椒雞大家估計都喫過，麻！辣！鮮！香！超級下飯！

其實藤椒雞做起來很簡單，只要掌握視頻中的幾個要點就可以。這樣做出來的藤椒雞肉質緊實不柴，醬汁麻香醇厚，清爽鮮美，讓人越喫越上癮！建議多做準備些米飯，因爲兩碗飯絕對不夠！

PS：不急着喫的話可以放在冰箱靜置2-3小時，讓雞肉充分吸收香味後更好喫更入味哦~

| 食材 |

雞全腿2個、生薑1塊、藤椒適量、紅米椒3個、綠米椒3個、料酒1勺、生抽2勺、花椒油2勺、白胡椒粉適量、鹽1勺、油兩勺、冰塊適量、涼白開適量

| 步驟 |

2.撈出放入冰水中，完全涼透

3.將青紅辣椒撒上鹽，醃製10分鐘

4.鍋中熱油至冒煙，倒入藤椒炸出香氣，藤椒和藤椒油分別盛出備用

5.在碗中倒入炸過的藤椒、醃好的小米椒、白胡椒粉、生抽、飲用水攪拌均勻調成醬汁倒在雞腿上，再淋上適量藤椒油，即可享用

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