豬肉作爲我們最常見的肉類，長期活躍在我們的餐桌上。其實豬的身上到處都是寶，不管怎麼做都是十分美味。今天小編就來教大家如何做出滿屋飄香的豬大腸，對於豬大腸有些牴觸的朋友看過來，只需要把豬大腸和它在一起炒，保證好喫到你根本停不下來！自己在外面打拼一定要好好喫飯哦，畢竟身體纔是革命的本錢。

線椒豬腸製作方法介紹：

食材用料：豬大腸半根，線椒3個，蔥末適量，鹽醬油蠔耗油適量。

（以上用料可根據個人口味進行調整）

製作過程：

1.將豬大腸清洗乾淨（具體步驟可見小貼士）；

2.放入鍋中煮30分鐘左右，直至煮軟，切成1釐米左右備用；

3.線椒放在淡鹽水中浸泡20分鐘左右，清洗乾淨斜刀切塊待用；

4.蔥清洗乾淨留用蔥葉，切末備用；

5.鍋內倒入少量油放入蔥末爆香，倒入切好的豬大腸不停的翻炒出油；

6.倒入少許醬油、耗油，均勻翻炒至每一塊豬大腸上都包裹着醬汁；

7.放入線椒和少量的鹽，大火翻炒一會兒即可出鍋。

出鍋後的豬腸沒有任何腥臭味道，真的是滿屋飄香，這一刻感覺即使處理起來麻煩一點也都值得了，入口微辣帶香，非常有嚼勁。豬腸也有着極高的營養價值，可以止渴補虛，怪不得說豬身上到處都是寶呢！

廚娘小貼士：

1. 豬大腸的清理方法：

a.先用清水沖洗一遍，用剪刀剪去肥油和其它雜質，用清水徹底的灌洗一遍。

b.從開口處把外皮往裏面推，將豬腸內部翻出清洗。

c.在盆子里加入適量的麪粉和食鹽，泡洗一會後，再用水反覆的搓洗，最後在清水裏面加一些白醋沖洗乾淨即可。

2.豬腸比較容易炒熟，所以要注意火候。

3.家裏沒有線椒可以用杭椒、尖椒來代替，沒有固定要求。

4.如果覺得自己清洗不乾淨，可以去熟食店購買已經經過加工的豬腸。

5.切記感冒期間忌食豬腸。

圖片來源：月亮私家烘焙師