干笋子用水泡一晚 ，然后撕成条。

切成丁

五花肉切丁

佐料:香叶、八角、姜、草果、香果、桂皮、山奈

先煸五花肉小火炒至金黄色，然后把香料倒入锅中煸炒出香味。

然后加豆豉酱，盐，味精，白糖，酱油，把切好的笋子倒入锅中，中火煸炒出香味转至小火慢慢煸炒熬制

笋子臊子完成

面粉加入鸡蛋盐然后和面，和好后用保鲜膜封住醒面

擀面皮根据个人口感切面条粗细

手擀面完成

下锅煮面，可以吃了！

注:做出的臊子也可以加在蒸好的蛋羹里面，味道也不错哦！

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